元宵節的大餐，加上這道爽口開胃的泡菜五花肉才夠圓滿

正月十五元宵節，是中國非常重要的傳統節日之一，全家人聚在一起吃元宵、再做幾道色味俱佳的大餐，預示著這一年團團圓圓，美滿幸福！

爽口開胃的辣白菜就是一個不錯的食材，色彩豔麗、令人食慾大增，即可當作小菜直接品嚐，也可以進行再加工，辣白菜炒飯、泡菜餅、辣白菜豆腐湯、泡菜五花肉、韓式拌飯等十幾種不同的吃法。

今天給大家介紹2種辣白菜的吃法，一起加入元宵節大餐的選單中吧！

辣白菜豆腐湯

所需食材：豆腐250克、辣白菜100克、五花肉50克、青紅尖椒各1個、色拉油20克、韓式辣椒醬20克、雞精適量。

製作方法：

1、豆腐過水沖洗一下，分切成正方小塊；

2、辣白菜切成小片；五花肉切片；青紅尖椒斜切成圈；

3、石鍋置於火上，鍋底倒少量油，中火加熱；油溫八成熱時，加入五花肉煸炒熟，再下青紅椒圈翻炒一下；

4、然後下入辣白菜，翻拌扒炒均勻；加入韓式辣椒醬；

5、加入半鍋水，攪拌均勻；待到湯汁煮至沸騰時，下入豆腐塊；

6、拌勻後煮至再次沸騰時改小火，燉煮10分鐘左右即可，最後加少量雞精調味，即可關火。

泡菜五花肉

所需食材：泡菜、五花肉、料酒、生抽、糖、油

製作方法：

1、將五花肉切片，用料酒、生抽醃製30分鐘左右，放冰箱可以更好入味哦！

2、加入少許油，將醃製好的五花肉直接下鍋翻炒；

3、肉片微微卷曲，肥肉部分開始焦黃時，加入泡菜繼續翻炒，最後加少許糖就可以收火出鍋了。

一定要嘗試哦！

最後，祝大家元宵節快樂~

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