教你做切片蛋糕，鬆軟可口，口感細膩

切片蛋糕是一種不同於傳統奇峰蛋糕和海綿蛋糕的蛋糕，具有很好的口感。厚實、柔軟、細膩，有“切片”之稱。切片蛋糕是用雞蛋破碎的方法制作的，但不加水，只加入濃煉乳，使蛋糕口感更加豐富。而且，這種蛋糕的麵粉消耗量遠低於普通的海綿蛋糕，因此具有“切片”的質感。舅舅喜歡這種有淡淡酸乳味的蛋糕，口感細膩，而且鬆軟的程度似乎落進了切片糖裡。

早餐或小吃都是不錯的選擇。和外面買的蛋糕相比，它很好吃。你可以用這種方法做這麼好的蛋糕。同時，這是一個製作難度很大的蛋糕。雖然它看起來和普通蛋糕一樣，但它確實需要比普通蛋糕更細心、更小心，才能做成一個漂亮的成品，因為麵糰的調製、蛋白質的傳送和混合的要求甚至比奇峰蛋糕還要高。今天，叔叔去廚房教你怎麼做切片蛋糕。希望你玩得開心~

蛋黃100克，全蛋50克，細糖62克，鹽1克，低筋麵粉65克，雞食粉11克，泡沫2克，奶粉10克，蛋糕油7克，牛奶16克，色拉油20克，適量檸檬汁

一。先將蛋黃和全蛋打勻，加入糖和鹽，中速攪拌至表面有不規則氣泡，加入蛋糕油繼續攪拌均勻，篩入麵粉、奶粉和發酵粉，慢慢攪拌至無干粉；

2。然後換成快擋，攪拌至稍有毛，慢慢加入牛奶，分幾次加入色拉油，均勻吸收；

三。最後倒入模具中，輕輕搖勻去除表面氣泡，放入預熱的Depp烤箱中，烘烤45分鐘，烘烤後取出，切片前冷卻，然後放在桌上~

鬆軟可口的切片蛋糕準備好了。如果你喜歡，你可以自己試試~

提示

一。蛋糕必須烤好，然後取出，否則會塌下來的；

2。製作蛋糕的方法多種多樣，可以根據個人喜好選擇。

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