香椿雞蛋餅，香氣撲鼻，簡單易做

對叔叔來說，四季中最美味的是香椿。最好的香椿芽是香椿的第一芽。它含有整個冬天的營養。隨著春天的到來，所有的花蕾都被釋放了。此時的花蕾色澤好，口感多汁，香氣濃郁，營養價值最高。像江南一樣，這是吃河豚魚和沙司的好時機。叔叔在湖南已經住了20多年了。自然，他靠山吃飯。他家鄉的食物大多在山區，如蕨菜、洋蔥、蔥、蘑菇和香椿。如果他有時間出去找他們，他會滿載而歸。我在家已經幾千天了，出門很難。我剛和揚州結婚很長時間，一點也不習慣。不同的飲食習慣和風俗習慣使一個人的懷舊感在時間和空間上增長。那時，沒有手機和網際網路。與現在不同的是，各種購物平臺都能解決世界各地的交通問題，把特產送到需要的人手中。

現在不是偶爾回湖南的時候。那些我心中無法忘懷的零食終究會錯過的。我對家鄉的思念充滿了辛酸和遺憾。現在我也可以隨時吃香椿了。在房子後面的土地上，我種了很多香椿苗，它們長得很好，如果吃不完可以送給朋友。但在那些日子裡，我很難在揚州看到賣香椿的人。有時候，它們太貴了。幾棵樹的小費要十元多，相當於我每天的工資。”“香椿”是一個很好的名字。它有一種獨特的香味。春天在樹上生長的蔬菜和香椿的嫩枝可以做成各種各樣的菜。它營養豐富，藥用價值高。現在是秋天。煎些燒焦的香椿蛋餅！今天叔叔去廚房教你做香椿煎蛋卷。希望你玩得開心~

香椿葉、雞蛋、麵粉、純淨水、鹽、油、胡椒、大蒜、醋、鮮味、蠔油

一。首先，將準備好的香椿葉洗淨，切成小塊，粉碎；

2。然後把兩個雞蛋打成碎片，把麵粉和香椿放在前後，加入少許鹽和胡椒粉，攪拌成均勻的麵糊；

三。最後，加熱平底鍋，刷上一層薄薄的油，倒入麵糊，鋪成蛋糕，一邊煎，一邊炸。五、六分鐘後就可以上菜了~

香椿蛋糕做好了。如果你喜歡，你可以自己試試~

提示

一。做蒜泥，倒醋，鮮美，蠔油，隨它吃；

2。炸雞像香椿，多加一點油，加點鹽，炒成小菜吃，絕對是米飯拌的，甜辣椒醬配蠔油就行了；

三。也許，香椿的味道到處都差不多，但當香椿加上一種叫家鄉的調味品，味道就變得特別香，令人難忘。