這湯不喝太可惜了，簡單一煮，營養豐富又美味，嘗一口鮮掉眉毛！

這湯不喝太可惜了，簡單一煮，營養豐富又美味，嘗一口鮮掉眉毛！

雖還未正式入冬，也正處於蟹肥菊黃的深秋時節，秋收的季節各種食物也是十分豐富，告別了炎熱的夏季和煩悶的天氣，人自然也比較有胃口一些，也到了吃嘛嘛香的時候，夏天為了保持身材而不敢放肆吃的食物，到現在為了更好地給冬日裡儲存能量，餐桌上的大魚大肉、油水多的菜品也開始大膽地吃起來了，每到週末家庭聚會、朋友聚餐更是少不了吃飯喝酒，再加上平日裡的胡吃海喝，身體負擔也不小，也應該適時地喝些清淡、易消化、解油膩的湯水調和脾胃，平衡一下飲食規律。

飯前喝湯，苗條又健康。家常菜裡的湯湯水水也分很多種類，有清淡開胃的、營養滋補的、美容養顏的等等。比方說豆腐、絲瓜、番茄等這些的食物用來打湯，不僅清淡可口，也容易被身體吸收。絲瓜是我們口中的美人瓜，雖說是夏天的當季產物，但由於種植業的發展，基本上不管哪個季節，想吃還是能在市場上買的到。它水分充足，營養豐富，吃起來味道也非常不錯，嫩滑又鮮甜，多吃絲瓜還有細嫩面板的好處呢！

分享這道絲瓜豆腐湯的做法給大家，食材簡單，做飯簡單，口感香甜又滑嫩，價格便宜量又足，低脂低卡高蛋白，營養解饞好味道，平日裡絲瓜打蛋湯煮得多了，發現絲瓜跟豆腐也是一種絕配，豆腐還能補充優質的蛋白質，而且好喝不貴！平時吃慣了山珍海味或者大魚大肉的你，不妨試試一道清爽又可口的絲瓜豆腐湯，十分解膩爽口，還是減脂的好幫手～

【絲瓜豆腐雞蛋湯】

主料：絲瓜，豆腐，雞蛋

配料：蝦皮，姜，蔥，油，鹽

製作步驟：

第一步：首先將豆腐洗淨切小塊，絲瓜去皮切成滾刀塊，雞蛋打散再碗中放入少許鹽攪拌均勻，切點薑絲蔥花備用。

第二步：熱鍋下油，油熱後倒入雞蛋液快速炒至凝固再盛出備用。

第三步：繼續下點油，油熱後放入薑絲和蔥花爆香。

第四步：倒入切好的絲瓜翻炒至絲瓜變軟，接著加入適量清水大火煮開。

第五步：水開後加入炒好的雞蛋和事先洗好的蝦皮，再加適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

一道營養豐富，鮮掉眉毛的絲瓜豆腐雞蛋湯就做好啦。

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