記憶中豬紅薯

70年代我出生在一個海拔1000多米的大山裡，交通非常的不方便。記得在我十歲之前，我們那裡沒有通公路，交通基本靠走，即使是買最簡單的生活用品，比如鹽糖之類的，也要去20多公里外的集市上才能買到。老一輩們日出而作，日落而棲。過著簡單而又快樂的生活。記得那時候的一日三餐，早上主要是麵條，中午和晚上一般都是粥，收土豆的季節就是土豆煮粥，裡面加土豆一起煮，收紅薯的季節，粥裡面加紅薯一起煮，什麼季節就吃什麼。一般家家都有泡菜，粥就著泡菜

吃就是我們的生活。一般一家每年也要殺一頭豬，然後全部做成臘肉，一個星期或者十天會煮一次肉吃，一頭豬要吃到一年。排骨和瘦肉豬蹄之類的，一般都要等到家裡有客人來的時候才會煮。小時候我們也沒有零食吃。讓小朋友們最喜歡也是讓我記憶最深刻的零食就是豬紅薯，豬紅薯不是紅薯的一個品種，其實就是普通的紅薯，是煮來餵豬的，每當八九月份收紅薯的季節，家裡會收很多紅薯，然後就把不好的小的挑出來。洗乾淨了，餵給豬吃。媽媽會用一個很大的特鍋，煮上滿滿的一鍋整個的小紅薯。每當放學回家或是在家肚子餓了，我就去偷拿豬紅薯吃。那就是我們小時候最好吃的零食。感覺給豬的紅薯比我們自己煮的還好吃，因為一大鍋紅薯煮在一起非常的甜，特別是最下面佔著鍋上面的，還有一層厚厚晶瑩的糖，又甜又脆，太好吃了。沒上學的時候，院子裡的一大群小朋友，一起玩餓了的時候。我們都會去廚房偷豬紅薯吃。不管是誰家的，只要他家鍋裡有，小朋友們都會去拿上幾個吃得飽飽的，在一起出去玩。那時候的生活簡單而快樂。

現在我們都搬到城裡來生活了，很多年也沒吃到過那樣美味的豬紅薯了。那是一輩子都忘不了幸福的味道。

小時候最愛吃的豬紅薯