土豆別再炒著吃了，跟著我這樣做，抓住夏天最後的尾巴

今天給大家分享一下這個夏天我們全家吃過最多的一道涼拌菜——涼拌脆爽土豆絲！閒話不多說，直接分享。

1、準備一下做這道菜所需要的食材：土豆、小蔥、大蒜

2、把土豆洗淨、然後去皮，最後用插菜板把土豆插成細絲，放入涼水裡去掉多餘的澱粉

3、把蔥切成蔥花，蒜剁成沫備用

4、起鍋燒水，水開後把土豆絲下鍋煮個兩三分鐘後撈出，放入清水裡冷卻，這樣吃起來會更脆

5、準備一個盛菜的盤子或碗，在碗底放小半勺鹽、一點味精、少許雞精、一勺生抽、一勺蠔油、一勺白糖、最後放點米醋或者白醋！然後把蔥花和蒜沫放在上邊！（想吃辣的可以放點辣椒麵，做出來顏色更漂亮）

6、鍋中放油，比平時多一點就行，油熱放入少許花椒和一粒八角，把它們炸出香味後撈出，趁油熱把它潑在蔥花蒜末上，然後用筷子攪拌均勻

最後這一勺我點了點辣椒油

7、把涼透的土豆絲撈出控水後，放進料碗中，攪拌均勻即可！

這樣一份清涼脆爽的土豆絲就做好了，在這炎熱的夏天來上這麼一份，真的是美味不可多得啊。喜歡的朋友們可以參考著我的方法一起來做，大家在做的同時也可以在土豆絲裡放入其他的配菜，例如：胡蘿蔔、豆腐皮、尖椒、洋蔥等等。味道都很不錯。好了，今天的美食分享就到這裡，我們下期再見，喜歡我的小夥伴可以點贊加關注哦，拜拜啦～