菌菇湯的家常做法，營養豐富，好喝美味

菌菇有很多種。不知道，如果你以前喝過菌菇湯的話。它也被稱為乾貝雜菌菇湯。製作方法也很簡單。這是由多種菌菇做成的湯。最重要的是它有營養。這個簡單的方法容易學。讓我們來看看菌菇湯的做法。不同菌菇的營養價值也不同。讓我們跟著小編去看一看。

菌菇湯的做法

菌菇湯做法1：冬日暖湯

將三種菌菇用鹽水加一勺鹽浸泡10分鐘，將三種菌菇洗淨，切去根，將杏鮑菇切成小根，將三種菌菇放入鍋中加熱，倒入少量油，油炸薑片，將洗淨瀝乾的菌菇倒入鍋中， 將半勺料酒倒入鍋中，煸炒幾分鐘，然後將煸炒後的菌菇倒入砂鍋中，然後加水（菌菇未蓋上時，確定煮湯的水量，估計煮湯的水量），蓋上中火，燒開水，水變成小火

技巧

1、炒菌菇時只要加點油，不要像烹飪時那麼多。我先炒了它，因為我個人認為真菌的味道很重（它不是真菌的真愛粉，我對菌菇有很好的看法，我認為菌菇的味道很重，先在裡面炒的味道似乎沒那麼重。另一個原因是湯是用清水煮的，而不是像雞湯這樣的高湯。我認為清湯有點清淡。炒菇時和一點油會讓菌菇沾在上面，裡面的湯會有一點油和水。

2、如果它是菌菇的真愛粉，喜歡清湯，你可以省下油炸的步驟，直接把材料扔進砂鍋裡煮。

3、一些小夥伴加入牛奶和嫩豆腐，看起來也很棒。你也可以試試（我還沒試過）。如果嫩豆腐怕煮，在離開鍋前10分鐘加入（嫩豆腐可以切好，放入碗中，倒入沸水中浸泡，然後倒掉水，這樣豆腥味就可以在沸水中燙後去除）。

菌菇湯的功效

菌菇一般具有提高免疫力、抑制肝臟膽固醇升高、促進血液迴圈、降血壓、滋養面板等功能。菌菇湯和菌菇一起煮有什麼效果？為了瞭解菌菇湯的功效，我們可以通過了解菌菇湯常用的食用菌來了解它。

1、平菇含有抗腫瘤細胞多糖，可提高機體免疫力。平菇還可以治療植物神經紊亂病，對婦女更年期綜合症有輔助治療作用。

2、香菇富含鉀、鈣等。並且還含有核糖。具有抑制肝臟膽固醇升高、促進血液迴圈、降血壓、滋養面板等作用。香菇含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物質，可降低血壓、膽固醇和血脂，並可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

3、草菇維生素C含量最高，能促進新陳代謝，提高免疫力。具有解毒作用，如鉛、砷、苯可與人體結合，進入人體後隨尿液排出。它還能減緩人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的首選食物。

4、金針菇在日本，人們稱之為“智慧菇”或“聰明菇”。金針菇因賴氨酸含量高而被稱為“益智菇”，能促進兒童智力發育，健腦。金針菇在脾胃虛寒不應該吃得太多。

5、茶樹菇是高血壓、心血管疾病和肥胖症患者的理想食品，具有補腎利水、治療腰痠除溼、健脾止瀉的功效。

6、杏鮑菇富含營養、蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，能提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃、美容等功效。……

菌菇湯的營養價值

菌菇湯因其豐富的營養價值而具有多種功效。下一個菌菇湯的營養價值是什麼？

1、菌菇鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素含量豐富，具有滋補強身的功效。

2、菌菇富含維生素和無機鹽，具有很強的抗氧化能力，能有效延緩衰老。

3、菌菇含有大量植物纖維，具有預防便秘、促進解毒、預防糖尿病和結直腸癌、降低膽固醇含量的作用。

4、菌菇的低熱量和菌菇內部的營養有助於心臟健康和增強免疫力。菌菇每餐的熱量只有20卡路里，這是一種很好的減肥食品。

5、菌菇含有30%以上的蛋白質，每100克新鮮菌菇含206。28毫克維生素C，富含氨基酸：菌菇含有多達17種氨基酸，其中人體需要8種氨基酸。大多數菌菇都含有它們。蛋氨酸穀氨酸、天冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量豐富，食用菌能增強機體免疫力。