牛肉燉蘿蔔的家常做法，湯鮮味美，好吃又下飯

牛肉燉蘿蔔

材料

牛肉；胡椒；白蘿蔔；洋蔥；生薑；大事。鹽；生煙；料酒；糖

做法

蔥姜被切成兩部分：蔥花薑末和蔥姜。將牛肉切成小塊，將冷水倒入鍋中煮出血的水。倒出牛肉，用溫水沖洗掉附著的血液。將炸蔥薑末倒入沸騰的鍋中。倒入牛肉，翻炒。加入一些料酒和少許糖翻炒。加入熱水覆蓋牛肉。（你可以新增更多的水，以確保沒有更多的水會影響口味。）加入大蔥、姜和胡椒。用高熱煮沸後，轉到低熱煨約30分鐘。加入白蘿蔔，繼續煮。燉的時間可以自己控制，並且可以根據湯的味道加入適量的鹽。當白蘿蔔透明牛肉的香味溢位時，你可以走出鍋，享受美味的食物。

牛肉燉蘿蔔

材料

牛肉克；蘿蔔根；蔥，生薑，大麥，根；鹽、味精

做法

將切好的牛肉用沸水收緊去血，再用冷水清洗，將清洗好的牛肉放入鍋中，加入冷水，加入薑片、蔥段，將大料用大火煮沸，將蘿蔔用中火慢慢燉，將蘿蔔切成小塊備用，當牛肉燉至70-80%熟時，加入蘿蔔和鹽繼續燉， 將蘿蔔燉至透明，加入味精和芫荽，然後將牛肉從鍋中取出。

紅燒牛肉土豆（獨家秘密）

材料

兩個人吃的牛肉（含一點脂肪）；一個土豆；半個洋蔥；一個西紅柿（大）；一根胡蘿蔔；兩小片八角形；兩隻小幹辣椒；洋蔥、姜、大蒜

做法

把牛肉洗淨，切成塊。倒入料酒、生醬油和老抽浸泡約10分鐘。將胡蘿蔔和土豆去皮，切成小塊，將西紅柿和洋蔥切成條狀。切洋蔥、生薑和大蒜。將油倒入火鍋。油加熱後，加入蔥末、生薑和大蒜，翻炒並加入幹辣椒。倒入醃牛肉，翻炒一會兒，加入茴香、料酒和一點老抽。牛肉顏色均勻後，將洋蔥絲和西紅柿片倒入鍋中。將西紅柿攪拌均勻。最好用特納壓碎西紅柿，使它們更容易變軟。翻炒幾分鐘，然後加入熱開水淹沒牛肉。蓋上鍋蓋，煮沸，煨15分鐘。15分鐘後，加入馬鈴薯片和胡蘿蔔片，用高熱煮沸，轉到低熱，蓋上鍋蓋，燉大約30分鐘。大約30分鐘後，開啟蓋子，根據你的口味加入適當的鹽，加入幾滴非常新鮮的醬油或一點雞精（你也可以不用調料，它足夠新鮮。我沒有加味精或雞精，味道真的很新鮮）。調味後，將火轉到收汁，與特納一起攪拌，以避免粘鍋。湯快喝光時，關掉火，加入切碎的蔥，放在桌子上。

蘿蔔燉牛腩

材料：牛腩1000克；；蘿蔔1000克；；薑片；蒜瓣；花椒；八角屬；肉桂皮；鹽；冰糖；

柱侯醬；油耗；辣椒

做法

將牛腩洗淨，將薑片、蒜瓣和各種牛腩香料切成塊。建議不要剪得太小。燉牛腩會縮水大約三分之一到一半。在乾鍋裡煸炒牛腩，使水變幹，裝滿水，在鍋裡煸炒薑片、蒜瓣、花椒、八角和肉桂，直到香味出來。倒入炒好的牛腩，翻炒約5分鐘，加入鹽、冰糖、豬後醬、油和胡椒等調料，倒入碗半水，煮沸，倒入高壓鍋，按下燉牛肉/羊肉按鈕，蒸後燉45分鐘，每隔燉一段時間將蘿蔔切成大塊備用，燉後加入蘿蔔，蓋上蓋子，燉10分鐘，即可

家常牛肉燉蘿蔔

材料：500克牛肉

材料

牛肉；胡椒；白蘿蔔；洋蔥；生薑；大事。鹽；生煙；料酒；糖

做法

蔥姜被切成兩部分：蔥花薑末和蔥姜。將牛肉切成小塊，將冷水倒入鍋中煮出血的水。倒出牛肉，用溫水沖洗掉附著的血液。將油炸蔥薑末倒入另一個烹飪鍋。倒入牛肉，翻炒。加入一些料酒和少許糖翻炒。加入熱水覆蓋牛肉。（你可以新增更多的水，以確保沒有更多的水會影響口味。）加入大蔥、姜和胡椒。用高熱煮沸後，轉到低熱煨約30分鐘。加入白蘿蔔，繼續煮。燉的時間可以自己控制，並且可以根據湯的味道加入適量的鹽。當白蘿蔔透明牛肉的香味溢位時，你可以走出鍋，享受美味的食物。

牛肉燉蘿蔔

材料

牛肉；蘿蔔根；蔥，生薑，大麥，根；鹽、味精

做法

將切好的牛肉用沸水收緊去血，再用冷水清洗，將清洗好的牛肉放入鍋中，加入冷水，加入薑片和蔥段，將大料用大火煮沸，將蘿蔔用中火慢慢燉，將蘿蔔切成小塊備用，當牛肉燉至70-80%熟時，加入蘿蔔和鹽繼續燉， 將蘿蔔燉至透明，加入味精和芫荽，然後將牛肉從鍋中取出。