今天你加餐了嗎?玉米排骨湯真好喝,既能喝湯又能吃肉
一聽到養生湯,大家可能從心裡就覺得養生的東西應該不會特別好喝,或者肯定都是些什麼小米粥啊,黑米粥啊,五穀雜糧粥啊等等各種素食。首先您想到的這些粥確實是非常健康的粗糧,每天熬著喝對身體很有好處。但是養生不一定都要只吃素啊,養生也是可以吃肉的。今天就給大家一份新的養生湯食譜,不僅營養全面的同時,還能滿足你們想吃肉的願望哦。
肉,我們就選取排骨即可,做一個養生的排骨湯。首先主食材需要準備適量的中排,胡蘿蔔,山藥,玉米,5-6顆大棗,10粒枸杞。然後準備大的,中厚度的3-4塊薑片,一些蔥花,還有料酒,鹽可有可不有。
首先把排骨洗乾淨之後剁成長度適合的塊狀,在鍋中加入冷水,然後把它們全部放入冷水裡面,加入料酒,和兩片薑片,煮上3分鐘,這一步主要是為了去除排骨的腥味,簡單的焯一下水。
在煮排骨的同時,咱們就可以開始處理其他的食材了。把胡蘿蔔,山藥都全部洗乾淨,去掉皮,滾刀切塊,切成適宜的中塊即可。然後一整穗玉米從中間切開,然後豎著一分為二,一共分成4瓣。或者可以直接把玉米切成幾部分圓柱形都可以。完成之後把過水的排骨放入燉鍋裡,把切好的食材全部倒進去,紅棗也倒進去。在鍋中加入開水,直到開水能夠沒過食材就可以了,把剩下的兩塊薑片也放進去,用小火煮上30分鐘。
30分鐘之後開啟鍋蓋,把10粒枸杞全部放進去,再繼續煮,依舊是用小火慢煮,煮上15分鐘就可以了,這樣肉的口感才會更嫩一些。然後把蔥花倒進去,你可以先嚐一嘗,如果覺得味道偏甜一點,可以加入適量的鹽調味,攪拌均勻。如果覺得味道剛剛好,就可以不用加鹽了,所以放鹽還是放鹽根據自己的口味來決定。
這樣一道非常健康的養生湯品就做好了,還是大菜呢。不僅顏值高,賣相好,而且還好喝。給家裡人做飯,或者親戚朋友來,給他們做上這麼一道菜,肯定評價會非常好的。所以養生不一定非得是普通的各種雜糧粥,它也是可以吃肉的。雖然調味料放的少,但是味道依舊很鮮美。吃飯之前來一碗這道養生湯真的是非常幸福了。
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