青椒這樣煎一煎，美味又下飯，沒胃口的人可以試試

炎熱的夏天沒胃口，不想吃飯？來了解一下這盤虎皮辣椒，保證你一碗米飯都不夠吃

虎皮青椒的做法各種各樣，味道也各有千秋，但是辣椒上的斑點虎皮是必須要有的。許多人都是先給辣椒上油，然後把辣椒油炸成虎皮。雖然味道很豐富，但是油膩感也是肯定必不可少的。今天分享的虎皮青椒軟而不爛，酸甜可口，方法特別簡單。用很少量的油，你就可以做出一盤香噴噴、新鮮可口的虎皮辣椒。酸辣甜鮮、脆嫩爽口。一個人可以吃一大盤，非常可口。快跟我一起來做

虎皮青椒簡單做法

所需食材和調料：

薄皮青椒、生薑、大蒜、生抽、蠔油、白糖和陳醋

烹飪過程：

1。虎皮青椒的食材是非常關鍵的，如果你喜歡辣的，最好買顏色淺而嫩的薄皮青椒。相反，就買顏色深稍微老點的。

去掉辣椒的蒂和種子，然後清洗乾淨。用刀輕輕地拍兩下，為了更方便入味讓它嚐起來更好吃。

2。鍋里加少點油，可以均勻地擦拭鍋壁。燒至6成熱的時候，加入青椒，用鍋鏟將青椒壓下，將青椒裡面的水煎出，這時候會使粘在鍋上的那一面爆裂，留下白色或棕色的虎皮痕跡。煎一面，翻過來，煎另一邊。當兩面都變成棕色後，把它們拿出來備用。

3。再次向鍋中加入少量油，加入姜和蒜末，加入一勺蠔油攪拌均勻。

4。加入炒好的辣椒，翻炒均勻。加入少許鹽，一勺白糖，一勺生抽和一勺陳醋，翻炒均勻，使其完全入味。

就這樣香辣可口的虎皮青椒就做好了。配上米飯特別香。如果你喜歡的話，抓緊動手做吧。

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