吃貨有福了《紅燒雞塊》和《千張炒青椒》,都是家常菜！

大家好，我是本號的小編，很感謝大家百忙之中開啟小編的文章，今天小編要給大家分享的美食，《紅燒雞塊兒］》和《千張炒青椒》對於今天的菜非常的美味可口，喜歡的朋友可以。跟著小編一起來學習和製作！

［千張炒青椒］今天給大家分享一道美味菜，千張炒青椒是一道非常美味的菜，首先我們來看一下這道菜的主料，豆腐，千張300克，青椒兩個，然後我們再來看一下輔料，蠔油一勺，生抽兩勺，王守義，十三香一勺，鹽一勺油適量，地瓜粉適量，下面一起看一下，千張炒青椒的製作方法，

首先我們要把千張切成塊，然後我們再把簽章一定要買厚一點的，這樣吃起來口感才好，所以你們買的時候一定要挑報的買。然後我再把青椒去掉十，然後再把青椒切成塊兒，然後把鍋中放入油，等油燒熱的時候。然後再放入蒜片爆香。然後再放入青椒炒這一步，大家根據我們自己喜歡的口味來放，以後再放青椒也可以，然後再把青椒真和千張融合在一起，再倒入千張。後再加入生抽，再加上好友再加入十三香，

再加入鹽，這個十三香還是需要加的，因為加了十三香味道會好吃，很多藥是正規超市買，市場上有很多十三香都是吃起來非常難吃，這個粉不能放多，不然味道也會變，然後再加入適量的水，每五到六分鐘左右，如果千張包的話就不用背那麼久。之後我們再試一下，味道合適之後，我們再用地瓜粉勾芡就可以出鍋了，用生粉也可以的。味道還是很重不錯的，就是千張太厚了，煮起來不夠軟，有點不厚，入味了，很不錯的一道素菜，喜歡的話就在家試試吧

［紅燒雞塊兒］，肌肉是我們生活中最常見，也是最受歡迎的肉，做法更。多的不可數，可以燒也可以對，也可以住，今天這個做法就是燒，怎麼才能把雞肉燒的漂亮又好吃呢，關鍵在於料和方法，首先我們來看一下主料，三黃雞一隻，然後再來看一下輔料，大蔥適量，薑片適量，料酒15克，甜麵醬15克，醬油十克，老抽五克，丁香兩粒，桂皮一塊，生薑少許，肉肉一個，冰糖七克，紅燒雞塊的製作方法，

首先我們要把蔥切成滾刀塊，然後我們再把姜切成片，然後我們再把三黃雞清洗一下，然後再把它剁成大小的幾塊兒。鍋裡面，然後再放入適量的清水，然後把雞塊一起放進去，然後再倒入料酒，然後用大火燒開，然後去雞腥味兒，然後再取出來，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分就可以備用了，我們先把炒鍋中放入適量的食物油然後，油量要比平時炒菜的多一些，然後我們等到鍋裡的油熱之後，

我們把雞塊放到鍋裡面，用鍋鏟翻炒出香味兒，然後再加入甜麵醬炒均勻，然後再接著放入花椒粒，然後放入大料少許，再放入大蔥塊和薑片一起翻炒，一是為了去腥味20，為了提一些味道，會更加的好吃。然後我們再倒入老抽增色，然後再倒入適量的開水，然後水量以沒過雞塊為宜，然後接著再放入其他的佐料，再放入丁香少許，再放肉桂皮少許，再放入量，將少許肉肉一個大火燒開，然後再倒入料酒，在倒入大火燒開之後轉中小火慢燉。然後再放入冰糖，當然沒有冰糖，也可以放入白糖，

只是冰糖會更好一些，對難治雞肉軟爛，等到七快熟的時候，也上次了，就可以蓋上鍋蓋調味，大火收汁出鍋品嚐就可以了，下面一起來看一下這道菜的小竅門兒，首先，不同的品種的雞肉質不同，準備的時間也有所不同，具體情況視具體分析，第二，幾塊兒焯水是為了去血沫和新興，為這一步步一定不能省，若第三期快要先下鍋內炒炒出香味兒了，再加入甜麵醬和其他的資料來對超市，為了讓做出紅燒肉的味道更加鮮香不長。而且它的香味又不足了，這就是燉雞塊。第四最好再加入一點冰糖如果沒有冰糖的話放白糖也是可以的糖的作用就是為了體現不但是增加甜味

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