自己就能做的罐頭魚，魚肉鮮嫩，很適合小孩子，快來學學吧

自己就能做的罐頭魚，魚肉鮮嫩，很適合小孩子，快來學學吧

我覺得大家肯定吃過很多的罐頭魚，不過大多都是自己購買的它的味道鮮嫩、醬香味濃厚，受到了大多數的喜愛。今天小編就來跟大家說一下罐頭魚的做法，它的食材和材料都是非常簡單的，做法也不是多難成品做好以後。罐頭魚的色澤誘人香味撲鼻，品嚐一下就能感受到它的美味，骨頭非常軟直接可以吃完全不用挑刺，搭配上主食也是非常適合下飯的下面我就把它的做法教給大家。

我們做罐頭魚之前肯定要知道它需要的食材有什麼，最主要的就是黃花魚（至於多少斤就看自己的想法了，要是喜歡吃的話可以多買上一點。），其它的材料有大蔥、生薑、蒜、蠔油、醬油、醋、糖、麻油、五香粉、蒜。大體一看的話這些材料都是我們家裡面經常需要用到的一些，大多數都會有要是缺少了什麼可以去購買齊全了。黃花魚可以直接去市場買，也是為了保證它的新鮮。

等我們把這些需要的食材準備好了，就可以開始下一步了。先把買回來的黃花魚用水清洗乾淨，然後放到案板上把魚頭和魚尾全部剁掉只留下魚身。全部切好以後再次用水清洗，直到它們沒有血絲以後瀝乾水分撈出來放到盤子裡面備用。下一步就需要熱油了，往鍋子裡面倒入適量的植物油用大火加熱，當油溫超過了8成熱以後把黃花魚放進去用小火或者中火進行煎炸（大火煎炸容易之炸糊了）。

在煎炸黃花魚的過程中一定要用鏟子來回翻轉它們，這樣可以讓它們受熱均勻直到黃花魚兩面出現金黃色以後再炸一小會就可以熄裝到盤子裡。先把炸好的黃花魚放到一邊，下一步我們需要準備好調料，先把生薑、大蔥、蒜用水清洗乾淨把蔥切成花，生薑切成絲，蒜切成塊，在準備一個小碗裡面倒入蠔油、醬油、五香粉、麻油攪拌均勻，這樣所有的材料都已經準備齊全了。

之後我們需要用到高壓鍋，先把蔥花、生薑絲、蒜塊放入鍋子的底部然後把炸好的魚放進去，把小碗裡面的湯汁全部淋到上邊再加入適量的清水，用高壓鍋蒸上40分鐘的時間。（時間越長魚肉會變得越鮮嫩和酥軟），中途我們可以看一下它的情況如果水少了可以新增點水。等到時間到了以後就可以出鍋了，這時候它的魚肉非常酥軟，香味撲鼻還有濃濃的醬香味，湯汁也是非常美味的。

吃起來的口感更不用說了，我個人喜歡用罐頭魚配米飯或者饅頭吃很下飯，當孩子們不吃飯的時候大人可以給他們做個罐頭魚吃。畢竟自己做出來的乾淨衛生又好吃，就省得去外邊買了。總體來說它的做法一點也不難非常簡單，要注意的就是煎炸的時候不能用大火，沒有高壓鍋用普通鍋子燉也行不過要多加水時刻觀察情況，我想無論你是經常做飯的還是剛開始學習做飯的人，只要認真學習絕對會學會做罐頭魚。

不知道大家對我介紹的罐頭魚做法有沒有興趣，沒事的時候自己下廚練習做一下也是不錯的。