西蘭花胡蘿蔔餅

蔬菜多多的煎餅，很適合早餐快手。西蘭花，胡蘿蔔富含維生素，營養豐富。

材料：

西蘭花 半顆 胡蘿蔔 1根 雞蛋 2個 麵粉（可以用全麥麵粉） 35克 鹽 3克 蝦皮（沒有蝦皮用5克蠔油替代） 20克 生粉 15克

1、西蘭花切開分朵，底下的長梗也可以用，不要切掉。將切好的西蘭花放入網鍋，8分滿，加入水，水和西蘭花齊平。設定5分鐘50度速度5清洗西蘭花，50度清洗法不僅可以分解農藥，也能夠透過水流沖刷將西蘭花角角落落都洗乾淨。洗完後過清水備用。同時胡蘿蔔切塊。

2、燒開水，將清洗後的西蘭花和切塊的胡蘿蔔放入開水，2分鐘後撈起瀝乾。

3、放入主鍋

4、設定5秒速度5切碎西蘭花和胡蘿蔔，切塊大小大家隨意，時間速度可以微調整。

5、加入蝦皮

6、加入麵粉和生粉，設定15秒反轉速度2混合均勻

7、混合好的蔬菜麵糊

8、平底鍋放油，將蔬菜糊放入

9、煎成圓餅，翻面，兩面煎至金黃。

10、煎的時候麵糊不要太厚，攤薄一點。否則不容易煎透。鮮香的蔬菜餅出鍋了。

11、這就是傳說中的小美