三分鐘搞定“醒酒湯”健脾開胃，緩解頭疼，被稱為“天然味精”！

一眨眼2018末尾了，元旦，春節各種節日相繼到來，隨之而來的各種家庭聚會，同學聚會正在趕來的路上。聚會上為了助興自然而然少不了喝酒。喝酒在中國是一種習俗，交杯換盞中傳遞著人與人之間的感情。躲不掉，而且越喝越興奮，越帶勁。一年了終於可以放鬆下來，聯絡一下親情和友情。

喝著喝著，就容易喝醉了。到了第二天醒來頭疼，胃裡燒的難受，看到什麼也不想吃，心裡悶著很煩躁，這可能就是衝動的懲罰。小編年輕的時候衝動，好勝，也是逢場必喝，逢喝必醉的主，這種難受的經歷太多了。千經百戰中小編研究了一道自己的“醒酒湯”，第二天無論多難受，喝上一大碗熱乎乎的這個湯，洗個澡，瞬間整個人舒服多了，元氣滿滿！

每次難受的時候

好滴，小編迫不及待的要給朋友們分享我這個“醒酒湯”了——榨菜雞蛋酸辣湯。

先說一下榨菜，眾所眾知，榨菜就是最常見的一種鹹菜。不管是下飯還是配著酒吃，都是非常不錯的哦。 榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，它有“天然味精”之稱，富含產生鮮味的化學成分，經醃製發酵後，其味更濃。但是除了是鹹菜，大家還能瞭解它多少呢？

新鮮的榨菜

1。榨菜位居世界三大名醃萊（即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍）之首，歷來被列為素菜佳品。其工藝獨特，配料考究，鮮香脆嫩，回味悠長 。

醃製之後榨菜

2。榨菜有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，可以用於佐餐、炒菜和做湯。

3。榨菜不只是鹹菜，還含有穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種遊離氨基酸，很多營養成分都是人體所必需的。

4。現代營養學認為，榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神。

5。低鹽保健型榨菜，還有保肝減肥的作用。

6。榨菜有“天然暈海寧”之說，暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會使煩悶情緒緩解。

7。飲酒不適或過量時，吃一點榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。

原來看上去這麼普通的榨菜有這麼多營養價值呢！好了小編要給大家介紹這個“醒酒湯”的做法了，三分鐘搞定，5毛錢一袋，不會做飯的也不要害怕，超級簡單易做！

準備食料：榨菜一包（小編經常冰箱裡會放幾袋榨菜，就是超市買的，最便宜的烏江榨菜，5毛錢一袋），雞蛋2個，木耳適量，娃娃菜半個（這個看個人的習慣，我喜歡放點蔬菜），蔥花，香菜，胡椒粉，醋。

最好吃的榨菜，沒有之一

步驟：首先泡好木耳，洗乾淨，切絲。娃娃菜，洗好切絲。

木耳切絲

娃娃菜切絲

2。開火，熱油7分熟之後，倒入蔥花炒香，然後倒入娃娃菜翻炒，看到娃娃菜軟了之後，倒入榨菜絲和木耳絲，

大約1分鐘左右倒入雞蛋液，翻炒一下，凝固後，倒入1碗水，加上2勺胡椒粉，2勺醋。

3。開鍋之後，點幾滴香油，點綴點香菜即可。熱乎乎的健脾開胃，緩解頭疼的“醒酒湯”就OK了！是不是很簡單！酸辣鮮脆！專治酒後沒胃口！

榨菜雞蛋湯

小編貼士：1。榨菜我一般是選擇烏江的，老牌子，口感很好，多重口味可以選擇，微辣，紅油，鮮脆的，滿足不同口味的人。便宜，簡單，如果選擇普通大榨菜，還需要先切絲，洗滌，口感上沒有成袋的好吃。

2。榨菜本身就是鹹菜，所以做湯的過程中，儘量少放鹽，水少的話可以不用放哦。本身酒後，胃裡難受，太鹹的容易上火。

3。可以根據自己的口味放蔬菜，可以放點豆腐，粉絲，豆芽，金針菇等。

4。不喜歡吃辣的可以不放胡椒粉。胡椒粉是可以暖胃開胃的，其實多吃點有好處的。

大家酒後可以試一下，或者是節日的時候吃的太油膩，做個酸辣榨菜雞蛋湯調節中和一下油膩，也是很不錯的選擇。

在這2018最後的一天，小編希望大家在新的一年身體健康，吃嘛嘛香！食一碗人間煙火，飲幾杯人生起落，元旦快樂！喜歡的朋友動動小手點個贊，新的一年再接再厲！

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