這道我最拿手的滷雞脖，雞爪，雞翅，好吃到停不下筷子

By SophiaChu

用料

雞脖，雞翅，雞爪 2000克

鹽 適量

老抽 適量

八角 4個

桂皮 1小塊

香葉 2片

幹辣椒 適量

啤酒 2瓶

生抽 適量

黃豆醬 1勺

麻椒 一把

花椒 一把

冰糖 一把

白糖 1勺

大蔥 2根

料酒 4勺

醋 1勺

做法步驟

1、清洗乾淨，去除油等。

2、冷水下鍋，放蔥姜花椒大料料酒，放鍋煮。

3、煮到沒有血色

4、清洗乾淨，去除雞爪指甲。

5、香味，桂皮，蔥，姜，花椒，麻椒，大料和冰糖準備好，辣椒有點少，後來又放了幾個。

6、放油鍋裡炒

7、放入雞脖，雞爪，雞翅，黃豆醬，白糖，生抽，老抽，鹽，醋，啤酒兩瓶，我燉了兩鍋，買的太多了這些是一鍋的配料。

8、在加水填滿鍋

9、我是把雞翅和雞爪一起燉的，雞翅先燉了會，在放的雞爪，雞爪愛爛，燉到原湯。

10、雞脖子和雞翅根一起燉，又一鍋，燉的太多了，一大盆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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