皮蛋的幾種做法，簡單易學，越吃越想吃，味道真美味！

哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！

導語：皮蛋的幾種做法，簡單易學，越吃越想吃，味道真美味！

松花蛋大家都吃過，比如說紫菜蛋花湯、皮蛋黃瓜湯、尖椒皮蛋等，全是人們很喜歡吃的。但是網編今日要給大夥兒詳細介紹的是此外5種松花蛋的可口食用方法，假如之前的皮蛋做法你吃膩了，那何不來試一下這一，很非常好哦！家中來顧客就可以露一手啦！

涼拌皮蛋豆腐

食物：皮蛋兩個、嫰水豆腐一盒、蒜頭3瓣、生抽醬油、醬油、醋、糖、色拉油、米酒適當。

作法：

1、嫰水豆腐用涼白開水清洗，用水豆腐刀割出花邊圖，皮蛋撥殼，皮蛋切割成一小塊。

2、大蒜剝皮，將蒜頭剁碎。

3、在盤裡擺放水豆腐、皮蛋、將蒜頭末放到水豆腐表層，在碗中倒適當的生抽醬油、醬油、醋、小色拉油、新增白砂糖，拌和至糖溶化，製成調味醬。

4、將調味醬淋到皮蛋豆腐上，吃時翻拌。

小貼士：

1、這家常小菜用嫰水豆腐做比較好，易進味，口味清新。

2、調味醬要先在碗內搞好，再淋汁到菜內，不必一樣樣的各自淋到菜內，先調合好味道的調味醬更香更能進味。

3、服用皮蛋一定要放醋，由於皮蛋含有鹼，加了醋能夠中合一下子鹼味。

手撕皮蛋

食物：皮蛋三個、小尖椒六個、蒜頭4瓣、姜8片、生抽20ml、白砂糖5克、鹽5克、味精5克、大骨湯16mL

1、皮蛋削皮後清洗，略微擦拭水份，用力隨便的揉成一小塊，不必太碎。

2、蒜頭和姜各自切開，小尖椒切割成小塊，一塊兒放進皮蛋中，隨後新增生抽、白砂糖、鹽、味精、大骨湯一塊兒翻拌，放進電冰箱醃漬1小時。

3、最終服用前輕輕地翻拌就可以。

涼拌菜裡的朝天椒、蒜頭、生薑片略微多一點，味兒會更為濃厚，吃不消甜味的盆友還可以無需小尖椒，可是味兒會少一點兒。

皮蛋拌黃瓜

食物：黃瓜，皮蛋，小辣椒

1、將原材料清洗，將黃瓜拍松後切割成一小塊；皮蛋切切丁；小辣椒切切丁。

2、將鹽、糖、雞精、生抽、芝麻油，辣椒油，醋放到一塊兒調配成調味品。

3、將黃瓜塊、松花蛋丁、小辣椒丁裝盆，新增調味品翻拌後就可以。

鮮辣皮蛋

食物：

皮蛋，小辣椒，青辣椒，香菇

1、解決原材料，切片滾刀塊。

2、油爆，放一丟丟油就可以了，先炸辣椒幹，隨後放辣椒，再放香菇片，香菇炒幹就可以了~盛菜盤裡，上邊放切完的松花蛋。

3、加蒜泥，生抽，醋，可以放一點兒芝麻油。

豆豉鯪魚拌皮蛋

皮蛋，豆豉鯪魚水果罐頭，蔥段，白醋

1、將皮蛋用細線割，提前準備適當白醋和蔥段。

2、把水果罐頭裡的水豆豉和料汁倒進白醋中，鯪魚剁碎後和皮蛋一起新增拌好的料汁中就可以。

薑汁拌皮蛋

食物：皮蛋六個、生薑沫、蒜泥、白醋、生抽醬油、油辣子、香油。

1、買的現有的皮蛋，剝掉皮，當心的先對半割開，在對半割開。

2、切完以後先齊整的碼一圈兒，擺放看一點兒哦，正中間空著的地區把切的不好看的皮蛋再切小傅擺上。

3、薑片去皮切成細細沫，多切一點兒哦，蒜頭跟上面一樣，小米椒切小小斜段。

4、取一個小盤子：倒進生薑沫，蒜泥，新增適量鹽，倒進少量白醋，生抽醬油，再新增少量香油，自己做的油辣子，少量雞精粉。

5、完全的攪拌均勻，能夠 自身用筷子沾一下子嘗下味兒，拌和好的料汁兒勻稱的澆在皮蛋上邊就可以。

6、皮蛋性涼，添加了薑片不但給松花蛋提味道，還綜合性沒了涼的特性，更別具風味。

7、作法簡易，可是造型設計美觀大方，過年宴請必需。

好了今天的美食分享就到這裡了，本文由劉瑞傑說美食原創，更多美食歡迎關注並觀看下期內容！