10部高分美食片，不止好吃那麼簡單

最近出了好多紀錄片，像

《早餐中國》

，短短5分鐘一集，充滿濃濃的煙火氣，搭配早飯看也剛剛好。

後遺症就是：口味越來越重，甚至有早起去探早餐店的衝動。

為了健身大業，堅決不看

《早餐中國》

，但還是勾起了我去搜羅各種美食記錄片的衝動，運動的時候也看了不少，#大概是為了磨鍊意志。。。#

今天就把其中幾部好看的來給大家安利一波~

經典出場！

《舌尖上的中國》一、二季的總導演陳曉卿+御用配音李立宏老師親自操刀。

他們團隊走訪了六大洲20餘個國家。一方水土養一方人，一方水土也造就了一方的食材，食物在他們的鏡頭下，不再僅僅是一種食物，而是一個地方、一種文化、一種生活方式的象徵。

▲ 圖片豆瓣@Garai《風味人間》劇照

我們平時也會有這樣的感覺，相同的東西，在當地吃和在別處吃的味道是不一樣的，即使烹飪方式完全一致，食材也是從當地空運過來。

所以，這不僅是一部美食片，也是一部旅遊大片啊，每一幀都在勾引你的“食和遠方”。而這種“勾引”，因為有技術加持，更加來勢洶洶。

反正我是一邊對著螢幕咽口水，一邊感慨：當初發明禿黃油、酥皮蟹、火腿……的人，真的是天才！

人家不只是要勾引你的食慾，也是想讓你去「看見」每一種食材、每一道菜背後凝結的智慧和經驗。

就像陳曉卿導演說的那樣：“與其讚美菜餚，不如讚美做菜的廚師，與其讚美廚師，不如讚美採集食材的人，與其讚美食材不如讚美這一片土地。”

圖：豆瓣@麋鹿

這部片子與其說是美食紀錄片，更像是以食物為媒介，探索人間百態、記錄各種生活方式和它所代表的文明。而要認識後者，食物的確是最有效的方式之一。

風味系列的又一成員。

看下來才發現整季都是潮汕！所以看完真的很想去吃吃吃啊~

提起潮汕，最先想到的是什麼？

牛肉火鍋？

那這部紀錄片可會讓你大開眼界。

魚飯、腐乳餅、醃蟹、擂茶、滷水、薄殼、裸條、生蠔、魚露……一集一種，總共20集，每種食物都有濃濃的地域標記，帶有獨特的潮汕味道，簡直可以說是潮汕旅遊宣傳片了！

每集只有10分鐘，休息時間來一集，分分鐘想買去廣東的票~

風味系列還有

《宵夜江湖》

，還沒來得及看，據說是超級帶貨王，有人邊看變買買買。。。。請看了的小夥伴們在評論區安利呀~

第四季總共有七集，目前更新到第4集，每週一集，可以追劇啦~

與前幾部相比，有更有趣的地方。比如《僑味》這集，講述了粵菜在一代代華僑手中的傳承和因地制宜的改造，可以說是融合版的老廣味道。

後面還有三集，除了關注美食本身，也把關注點移到香料和美食背後真實的人，這些有趣的專題也很值得期待。

這部片子主要在探尋靠山吃山靠水吃水，人與自然共生共存的大智慧，被網友評為：國內首部截圖式紀錄片，隨便一截圖都能當桌布。

看完也會不禁感嘆：

世間萬物都好可愛啊~

網上也有許多人，看完之後把文案摘抄下來；唯一的缺點是，有一些類似廣告的話術 像燕窩、人參。。。。。

這部片子裡的美食，就像名字一樣，並不是講好看的、精緻的美食， 而是將鏡頭對準了美國人最常吃的食物。

不過並沒有多少是美國土生土長的食物，更多得的是像中餐、美義大利餐、日餐等等，經過各方面融合、又在慢慢找回自己味道的“美國菜”。

就好像川菜到了江浙會做得甜一些沒那麼辣，但慢慢的，江浙人也想吃到更正宗的川菜。

當然，這部片子最有趣的還是看一個叫David Chang的韓裔胖子廚師嘮嗑；他們也會探討飲食背後的一些文化，也由美食延伸揭開了許多的誤解。

食物科學片，別名：吃貨的科學指南！一共有3集：吃什麼就是什麼、味覺探秘、大腦中的食物。

鹽可以改變苦味、鳥類類很少受辣椒素的干擾所以可以吃很多辣椒、牛奶是最好的解辣劑。。。。超多有趣的小知識點！愛美食，怎麼能沒有科學的加持呢~

海鮮愛好者的專屬節目~

一共兩集，一集24分鐘，短小鮮活，入股不虧！陳曉卿是製片人，依舊是濃濃的人文氣息。

所有人都愛美食，但記錄片裡說 生產出來食物卻有40%被浪費掉。

生產食物要耗能，處理被丟棄的食物也會造成環境汙染。被垃圾分類逼瘋的各位，建議看看，看完情緒就平穩啦~

雖然講食物浪費，但看起來並不凝重；還能看到不少有趣的開拓思路的點，比如花椰菜的葉子、沒成熟的南瓜。。。。這些通常被丟棄的食物也很好吃。

總之，就是呼籲大家不要浪費食物啦~

相信大家都已經充分了解了這部片子，但還是來推薦！第一季b站評分9。8~

出場的這30多家燒烤攤是拍攝團隊從32個省市500多家燒烤店篩選出來的，簡直是一份探店指南。#可惜沒有杭州#

一共6集，每集30分鐘，說起來也很短，也就是吃六次燒烤的時間嘛。現在第二季剛剛開始，連載中。。。。

跑題啦，這部是由米其林廚師帶來的美食教程片，別看是高階大廚師，美食教程卻循循善誘又有趣。

圖源：《好廚有道》紀錄片截圖

介紹煨、浸煮、烘焙、煎炒油炸、燒烤等等烹飪方法。。。。。評價也超好der！

順便也安利一下Raymond小天使和他同伴亞當的

《宵夜江湖》

，春夏秋冬共四集，栽種蔬果，再把時令蔬菜變成美味佳餚。Raymond小天使對生活的熱情真的很有感染力。

▲ 《盤中邱園》劇照 圖：豆瓣：其安

還有

《風味實驗室》

，每部片子的豆瓣評分都在9。0以上呢！#是raymond小天使的忠實粉絲啦#

▲ 《雷蒙德·布蘭克的廚房秘密》劇照 圖：豆瓣 @Grace+

你最近的下飯神劇是什麼呢？快來留言區與我們分享吧~

其實，《嚮往的生活》才是隱藏的紀錄片大boss，每次看都要準備一堆好吃的，畢竟片子裡冷不丁就開始嗦粉吃火鍋了。。。這誰頂得住！

《風味實驗室》