螺絲椒遇上扇貝肉，鮮香十足，吃不膩的家常小炒！

螺絲椒遇上扇貝肉，鮮香十足，吃不膩的家常小炒！

夏天一到，天氣炎熱，沒有胃口，便是不知道吃什麼，相信很多同我一樣的身兼家庭做飯重任的寶媽寶爸們都有著同樣的煩惱。今天就推薦一道辣口的炒扇貝肉，刺激味蕾唾液的分泌，又同時提升你的胃口。我個人是比較喜歡吃海鮮的，海鮮湯，海鮮火鍋，水產的魚類肉類我都很很中意。扇貝肉腥味少，且肉多，不像花蛤肉少還會有沙子，所以炒來吃，滿滿都是肉我很喜歡。它的價格又是很親民的，雖然沒有白菜價，但是算得上物美價廉的。我買的冷凍的居多，回家涼水劃開，都是清理好的，不需要我過多清理，很方便。

螺絲椒

是我頭一次買的椒種，它長得就像它的名字一樣，彎彎曲曲，不是很平整，但也很有趣。可能是因為它辣吧，這東西

排溼氣

，又

活血，

趕上哪磕腫了，還可以

緩解淤腫。

除了炒菜吃，有時候我還會和老公沾著大醬幹吃，味道是很辣，卻又很爽，吃完汗流浹背身心愉快。你肯定想不到它和蚊子叮的包有關係，沒錯叮腫了可以塗一下，不過我倒是沒試過，但感覺一定很刺激

。扇貝肉

中的

礦物質

是

極其豐富的

，和我們血液有關的

鐵元素，

可加快血液的流動，

血活

起來了，人也就紅潤起來啦。補充

蛋白質

的同時

記性

也變得

好

起來。我很是喜歡給我老公做這道菜，當他忘了某件事時，藉著菜給他個提醒哈哈哈。不知道中午吃點啥，辣炒扇貝肉未嘗不是個很好的選擇，它的味道人普遍都會接受，省時省力，趕快動起來吧！

辣炒扇貝肉的製作小秘籍:

主料:扇貝肉350克

螺絲椒4個

配料:蔥1根 姜4片

幹辣椒3個 生抽2勺

蠔油1勺 料酒2勺

澱粉1勺 白糖少許

辣炒扇貝肉的製作小要點:

步驟1:

扇貝肉清洗乾淨，螺絲椒切成細塊。

幹辣椒切碎，蔥姜切沫。

步驟2:

事先調一下料汁。

需要2勺生抽+1勺蠔油+1勺澱粉+些許白糖+清水適量混勻了。

步驟3:

熱鍋放涼水，水開了後扇貝肉進去，緊接著加入1勺料酒+薑片，煮一分鐘去腥。

步驟4:

熱油，蔥姜沫幹辣椒進去炒香。

步驟5:

一勺黃豆醬用小火炒出香味來。

步驟6:

扇貝肉下入鍋中，再淋進1勺料酒，繼續炒。

步驟7:

調好的料汁放進去，繼續炒。

步驟8:

最後放入螺絲椒，湯汁濃稠、入味後，出鍋，就可以食用啦！

愛心小貼士:

買回來的扇貝肉不需要過多的處理，洗乾淨就行。

淋料酒為的是增香去掉扇貝的腥味。

根據自己口味調鹹淡，我這個沒有放鹽但吃著正好。

一定要結合自身實際情況，去選用適合自己的食物，不要暴飲暴食做到合理搭配，吃得健康，身體棒棒！

所以趕快搞起來吧！