紅燒肉的家常做法，肥而不膩，香辣又下飯，大人小孩都喜歡吃

紅燒肉的家常做法，肥而不膩，香辣又下飯，大人小孩都喜歡吃

大家好，這裡是喜歡美食的小語，今天又和大家分享關於美食的那些事，今天我們要說的是紅燒肉的家常做法，天氣已經是慢慢地變得冷起來了，我們大家對於冷的話，也就是不想吃飯，沒有什麼胃口，還有就是就算是吃了不想動，食物都累積成了脂肪，那麼你們不妨試試這個。

豬肉是一種家禽動物身上的一種，它裡面含有豐富的蛋白質和脂肪、和碳水化合物等等的營養物質，是人體中不可缺少的一部分，是大部分人都喜歡吃的，它具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，但是肥胖的人群還是建議大家不要食用，因為裡面的脂肪含量是比較多的。

而用精鹽、胡椒做成那麼也就是形成餐座上面非常常見的一種紅燒肉了，是屬於一道家常菜，大部分的人都喜歡吃，做法也是非常簡單的，吃起來肥而不膩，並且香辣又下飯，重要的是大人小孩都喜歡買吃呢，下面就讓小編來教你們怎麼做這道紅燒豬肉的做法吧。

【紅燒肉】

食材料：

五花肉500克、由適量、生薑適量

蒜頭適量、小米椒適量、桂皮適量

八角適量、鹽少許、冰糖適量

生抽2勺、白酒2勺、味精少許

步驟：

1、將上面的食材料全部準備好，首先我們要將買回來的五花肉清洗乾淨，然後用白酒加清水進行泡15分鐘，拿出來將它切成五花肉塊放置一旁備用，生薑、蒜頭這兩個我們清洗乾淨，再將它們都切成大小相同的塊，或者是片，如果你們不切也是可以的，八角、桂皮、小米椒洗好放置一旁。

2、鍋內清洗乾淨，我們就往裡面倒入適量的清水，將已經濾水好的五花肉放進鍋子裡面，將五花肉進行煮到顏色變成白色，就將它撈出來，鍋內再清洗一次，往裡面倒入適量的油，我們再將冰糖放進鍋子裡面進行煮，再將五花肉放進鍋子裡面進行迅速的翻炒均勻。

3、等到五花肉顏色有一點顏色變化的時候，我們就往裡面加入生薑、大蒜、小米椒、八角、桂皮這些放進鍋子裡面進行炒，加白酒提味，再加入溫水燒開，直到鍋子裡面的水已經燒開之後往裡面加入2勺生抽、和少許的味精，最後很粘稠時，加入鹽就可以裝盤食用了。

小貼士：

1、五花肉我們使用白酒浸泡的目的是為了能夠更加有效的去除五花肉的腥味，而且也更加的有味道，切之前放或者是切之後放都是可以的，這個看你們大家自己。

2、五花肉放進鍋子裡面之前我們是一定要將五花肉的水全部瀝乾淨，這樣能夠讓五花肉不是那麼的油膩，而且炒起來也是不會粘鍋。

3、我們可以在出鍋之前放一點的辣椒或者不放也是可以的，也可以煮五花肉的時候我們用鍋子或者是用砂鍋電飯煲都是可以的，這個看你們自己用哪個方便一點。

以上就是小編我所說的紅燒肉的家常做法了，你們大家學會了沒有呢，還沒有學會的小夥伴話，就試試小編的這個做法吧，做出來的紅燒肉真的很好吃，而且味道也是相當不錯的，吃起來也不油不膩，肥而不膩，香辣又下飯，最重要的是大人小孩都喜歡吃，如果你們還有更好的做法的話，就在下面的評論區評論小編吧，小編會第一時間回覆你們大家的，好了，今天和大家的分享就到這裡了，我們下期再見。

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