幾款家常美食精選,學會了不虧待自己和家人
【排骨燉花生】
主料
排骨:適量
輔料
花生:適量
具體步驟
第一步
豬腳斬塊,用熱水洗乾淨,下冷水鍋中,煮
第二步
煮開後,加入幾片姜,滴兩匙料酒,開始撇浮沫。
第三步
然後繼續煮10分鐘左右
第四步
花生洗淨,也可以用水泡一會。
第五步
加入花生,蓋上蓋子,大火煮25分鐘,燜10分鐘,起鍋時候加蔥花,鹽,調味,即可。
【蒜香瓜豆燴銀魚】
主料
南瓜:120;毛豆:200
輔料
油:10;生抽:3;銀魚乾:10;自制蒜蓉剁椒:20;蒜瓣:10
具體步驟
1。準備好南瓜、毛豆、銀魚乾。
2。銀魚提前10分鐘浸泡至軟、瀝乾水分;南瓜去皮切小塊,毛豆洗淨備用。
3。蒜瓣剝皮洗淨切薄片。
4。蒜蓉剁椒兌入2匙清水稀釋,加入生抽調好味。
5。鍋中油熱,倒入銀魚,煎至香酥盛起。
6。鍋中餘油,倒入毛豆,炒至變色。
7。加入南瓜,炒勻。
8。兌入適量清水,燜煮5分鐘。
9。倒入銀魚,炒勻。
10。淋入蒜蓉剁椒味汁。
11。大火收汁。
12。倒入蒜瓣提味。
13。炒好的瓜豆盛入碗中即可食用。
【青椒炒魷魚絲】
主料
魷魚:300;青椒:200
輔料
蔥:3;姜:3;鹽:1勺;油:50ml
具體步驟
1。辣椒洗乾淨切絲
2。魷魚洗乾淨切絲,生薑切絲備用
3。魷魚焯水,變色打彎即撈出
4。鍋中放油,放入蔥姜爆香。倒入魷魚快速翻炒與料混均勻,最後加入青椒
5。快速翻炒幾下,即可裝盤
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