試著烹飪4種低碳水化合物美食

試著吃一天的低碳水化合物，其中有四個食譜來自斯科特·古丁的書《低碳水化合物食譜》。

一、綠色早餐

這是一個很好的食譜，不一定非得當早餐吃——你可以在一天中的任何時候把它攪拌起來。蔬菜搭配任何沙拉都是有益健康的。

配料：

2大勺椰子油

一顆甘藍，切碎

2個蒜瓣，切片

半匙辣椒碎片

2個雞蛋

半個牛油果，切成楔形

2湯匙泡菜

一把雪豆芽

1杯檸檬汁

1大勺橄欖油

鹽和新鮮研磨的黑色胡椒粉

製作步驟：

1。將煎鍋放在中火上，加入椰子油。加入甘藍、大蒜和辣椒，炒4-5分鐘，變軟即可。拿起鍋放在一邊。

2。把雞蛋放在一個小平底鍋裡，加入冷水，煮沸。調小火慢燉6分鐘（軟煮）。取出雞蛋，放入冷水中，然後去剝蛋皮。

3。在一個大碗裡，把甘藍和牛油果楔形物、泡菜、雪豆芽和雞蛋混在一起。

4。淋上檸檬汁和橄欖油，加鹽和胡椒調味，即可食用。

二、金槍魚罐頭拼盤

在我看來，做一個拼盤幾乎沒有什麼規則——只要有一系列的顏色、質地和味道，你就不會出錯。不過，它需要的是一種美味的調料，把所有的東西都放在一起。

配料：

1匙橄欖油

1份新鮮的長鰭金槍魚肉

半盤青菜絲

半盤紅捲心菜絲

2個胡蘿蔔，切片

1個牛油果，搗碎

半個紅洋蔥，切片

2根蔥，切碎

1個小甜菜根，切碎

敷料：

1個大蒜瓣，切碎

3大勺橄欖油

1湯匙檸檬汁

1大勺蘋果醋

1匙玉米粉

1份綠色辣椒，切碎

製作步驟：

1。要做調料，把所有的原料放在一個攪拌碗裡，攪拌混合，然後放在一邊。

2。把平底鍋放在高溫加熱，加入橄欖油。加入金槍魚肉，兩邊各煎2-3分鐘。從鍋中取出，冷卻，然後切丁。

3。在一個大碗裡，把剩下的材料混合在一起，加入金槍魚丁。加入4湯匙調料，輕輕攪拌混合。

三、烤雞

配料：

1湯匙半多香果醬

2釐米姜塊，切碎

2匙肉桂

三瓣大蒜，切成兩半

2個辣的幹辣椒，磨碎

2大勺蜂蜜

3根蔥，切碎

1大勺幹百里香

4大勺酸橙汁

2大勺橄欖油

500克雞腿肉或雞胸肉

香菜，切碎

鹽

製作步驟：

1。把除了雞肉和香菜以外的所有原料放入攪拌機或食品加工機中攪拌20秒鐘。倒到一個攪拌碗裡，加入雞肉，把雞肉包好。在冰箱裡醃2小時。

2。把烤箱預熱到180攝氏度。

3。在烤盤上放上烤紙。把雞肉倒在托盤上烤40-45分鐘，或者烤到金黃色，烤熟。用香菜點綴，必要時再加鹽調味。

四、斯科特·古丁的小點心

我們用眼睛欣賞。 我知道，簡報就是一切，但是暫時丟擲窗外。 這是我晚餐後的一個小點心的版本。。。。它不是那麼容易在視覺上突出，但它點亮現場味道明智之選！

配料：

一些冷凍藍莓

1湯匙花生醬或堅果醬

1湯匙椰絲

1-2湯匙椰油

1湯匙蛋清

1大勺葵花籽油

製作步驟：

把所有材料混在一個碗裡拌勻端上來。