它被稱為“美膚能手”，抗氧化能力是維生素E的1.6倍，還能抗炎

最近在嘗試健康果蔬汁，意外地發現了薑黃粉這個寶藏，

不僅抗氧化能力很強，比經典的維生素E都要強好幾倍，而且還可以抗炎，

很適合我這種經常長痘的面板，所以就愛上它了，還發現薑黃粉還有很多其他的妙用，可以摻雜在

花捲裡、做炒飯、做雞湯、還能自制家庭版健康奶茶

，強烈推薦大家試試。

薑黃粉與姜沒有關係，它類似咖哩粉，營養價值很高，是一種非常古老的天然香料，它裡面含有一種非常重要的薑黃素，

抗氧化能力非常強，還能顯著地減輕炎症，很多祛痘、痤瘡的產品中都含有薑黃素，可以美膚養顏

;

薑黃素對治療腫瘤、

預防糖尿病

也有突出的作用，最重要的是安全高效，

每天食用少量就可以。

炒米飯的時候可以加點薑黃粉，再配上洋蔥、牛肉、火腿腸等配菜，香濃可口

；

做饅頭做

花捲的時候也可以加點薑黃粉，營養不熟玉米片片；有痛經的朋友們日常也可以衝杯薑黃粉喝，有效緩解痛經。

【

薑黃炒飯

】

原料：大米

薑黃粉

洋蔥

蒜

玉米粒

火腿腸

即食牛肉

海苔碎

黑芝麻

雞湯

橄欖油

鹽

黑胡椒粉

製作

：

1

、大米淘洗幾遍。

2

、洋蔥、大蒜、火腿腸切丁。

3

、鍋中加入適量橄欖油，放入蒜瓣、洋蔥丁、薑黃粉、即食牛肉翻炒。

4

、加入適量鹽、黑胡椒粉調味。

5

、加入米飯翻炒。

6

、加入適量雞湯。

7

、蓋鍋燜煮

10

-20

分鐘。

8

、加入適量玉米粒，燜煮到

黏稠

狀。

9

、撒入一層黑芝麻和海苔碎。

小貼士

：

加入雞湯可以起到增加底味的作用，如果沒有的話，也可以直接翻炒。

【

薑黃花捲

】

原料

：

麵粉

酵母

白糖

薑黃粉

鹽

油

薑黃粉

製作

：

1

、麵粉中加入一袋酵母和適量白糖，加入適量溫水揉麵。

2

、揉光滑後，等待發酵。

3

、發酵起兩倍後，案板上放點乾粉繼續揉搓麵糰。

4

、將麵糰擀成一張大圓餅。

5

、在麵餅上均勻地抹上油和薑黃粉，加入少許鹽。

6

、將麵餅上下包起來。

7

、均勻地切開成一樣的。

8

、兩個疊起來，中間壓一下。

8

、放在鍋中冷水蒸

20

-3

0

分鐘。

小貼士：發酵的時候加入適量白糖可以加速發酵。

【

薑黃堅果奶凍

】

原料

：

薑黃粉

核桃仁

杏仁

無糖牛奶

蔓越莓幹

白涼粉

椰子油

黑胡椒粉

製作：

1

、將核桃仁和杏仁在破壁機中磨碎。

2

、加入無糖牛奶攪拌。

3

、在鍋中加入薑黃粉。

4

、再倒入少許椰子油。

5

、加入少許黑胡椒粉。

6

、攪拌均勻，開小火加熱。

7

、等待冷卻一半的時候加入少許蔓越莓幹。

8

、冷卻之後加入白涼粉。

9

、等待凝固。

小貼士：

1

、薑黃素是脂溶性的，所以加入適量椰子油，還可以增加奶凍味道的濃郁。

2

、加熱和加入適量黑胡椒粉都能促進薑黃素的吸收。

3

、全程都不要加糖，加糖會破壞薑黃粉的營養。

4

、如果不喜歡吃凍，也可以直接喝。

5

、也可以加可可粉、抹茶粉、肉桂粉等其他香料，也能補充營養提味。