煮米飯，只加水是大錯，教你2個技巧，米飯粒粒分明，又香又軟

煮米飯，只加水是大錯，教你2個技巧，米飯粒粒分明，又香又軟

咱們在家吃到的最常見的2種主食，無非就是米飯跟饅頭，南方人吃米飯更多。不過現在幾乎人人家裡都有了電飯煲，就連北方人都對米飯越來越熱衷了。我們家每週，幾乎都要吃2、3次米飯，孩子也特愛吃。

米飯這種東西，其實人人都會做的，不就是把淘洗好的大米放到水裡，煮一煮就能吃嗎？雖然做法簡單，每個人都會操作，但是做出來的味道卻完全不同。有人做出來的米飯，香噴噴的超好吃，也有人做出來的米飯，硬邦邦的，一點香味也沒有。

其實要想煮出香噴噴、粒粒分明的米飯，只加水是大錯。今天教你2個技巧，學會之後再來煮米飯，煮出來就是粒粒分明，又香又軟的。接下來各位朋友跟我一起學習一下，趕緊在家做給家人試一試吧。

【煮米飯的2個技巧】

第一：浸泡

將大米淘洗好以後，浸泡這一步少不了。把大米放入清水中，只需要浸泡10分鐘，然後再將其拿出來，準備煮就可以了。

浸泡這一步，可以讓大米更加鬆軟，煮出來更加軟糯，並且口感也會更好。

第二：加油

煮米飯，只加水是大錯。大米放到鍋裡之後，我們還應該再往裡面加上一點點食用油，然後再開始煮。

這樣煮出來的米飯，味道會更香，而且非常軟糯，超級好吃。

【煮米飯】

用料：大米、清水、食用油

1、第一步就是來淘洗大米，我們把大米放在水裡，然後開始清洗。用手轉著圈的清洗，但是一定不要搓洗，否則營養物質會流失。清洗到裡面的水不渾濁為止，大米就洗好了。

2、接下來準備一個碗，把大米放進去，然後往裡面倒上適量的清水，開始浸泡。時間不要太長，浸泡10分鐘就足夠了，然後我們再將大米取出來，放入電飯煲中。接下來往裡面加入適量的清水，大米和清水控制在1：1。5為宜。

3、還有就是，還需要加入幾滴食用油，稍微攪拌一下，就可以開始煮啦。啟動電飯煲，直至煮好為止，然後我們先不要著急開吃，讓米飯在裡面稍微燜個5分鐘，然後再盛出來吃就可以啦。

這樣煮出來的米飯，味道實在是太豐富，並且粒粒分明，又香又軟。比直接倒上水，煮出來的米飯好吃多了，你也在家試試看吧。