美食家常菜：番茄金針菇肥牛湯，西蘭花香菇炒雞丁，豆腐蒸蝦仁

哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的快手家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡的朋友快來看看吧。

【番茄金針菇肥牛湯】

-食材以及調味料的準備：

肥牛200克，西紅柿2個，金針菇一把，蒜蓉1勺，蔥花少許，白胡椒粉1勺，鹽1小勺，番茄醬2勺，生抽1勺，料酒1勺，蠔油1勺。

-烹飪製作步驟：

1、調醬汁：碗裡放入白胡椒粉、鹽、生抽、蠔油、番茄醬混合均勻備用。

2、番茄去皮切丁；蔥、蒜切碎備用；鍋內燒開水，放入肥牛卷、料酒燙至肥牛卷變色撈出來備用。

3、鍋內熱油，放蒜蓉爆香後，再倒入番茄丁炒出茄汁。

4、然後倒入適量開水、煮開、放入金針菇、倒入醬汁煮1分鐘。

5、最後放入肥牛卷、大火煮開，再撒上蔥花即可。

連吃三天都不過癮，巨好喝的番茄金針菇肥牛湯，酸爽開胃，拌飯拌麵，巨好吃，喜歡的朋友們趕緊行動起來呀~

【西蘭花香菇炒雞丁】

-食材以及調味料的準備：

雞胸肉半塊，香菇適量，西蘭花適量，大蒜，鹽少許，黑胡椒粉少許，料酒1勺，澱粉1勺，蠔油適量，生抽適量。

-烹飪製作步驟：

1、雞胸肉切丁加入鹽、黑胡椒粉、料酒、澱粉，抓醃20分鐘。

2、西蘭花切小朵，香菇切片，蒜切粒。

3、鍋中放少量油，爆香蒜粒，放入雞胸肉翻炒2分鐘。

4、然後放入香菇炒1分鐘，再放入西蘭花炒1分鐘。

5、最後加入適量蠔油和生抽、黑椒粉，炒勻即可關火出鍋！

好吃不胖的西蘭花香菇炒雞丁，鮮嫩入味，加少半碗糙米飯，健康又營養，低脂低卡，鮮嫩可口，好吃不長肉。

【日本豆腐蒸蝦仁】

-食材以及調味料的準備：

日本豆腐，雞蛋，小米椒，蔥花，生抽，香油。

-烹飪製作步驟：

1、日本豆腐切片，在盤中擺成一圈，雞蛋打散，加入2倍的溫水和適量鹽攪勻倒入。

2、水開後上鍋蒸6分鐘左右，蛋液成型後在中間放入蝦仁，再蒸3分鐘，蝦仁熟後取出。

3、淋入生抽和香油、撒適量小米椒和蔥花就可以啦。

超快手的低卡減脂日本豆腐蒸蝦仁，口感嫩滑細膩，入口即化，回味中還帶著豆腐的清香和蝦仁的鮮香，美味又營養，老少皆宜，幾分鐘就能搞定上桌。