它是“廉價”的“補血聖品”，2塊錢燉一鍋，補血養顏又滋補

它是“廉價”的“補血聖品”，2塊錢燉一鍋，補血養顏又滋補

冬去春來又一年，時間週而復始，唯有美食是永恆不變，喜歡製作美食的人都知道，不同的食材換一種做法就有不同的味道，而且營養和功效也會變不同，

春天是養生的季節，因為春天這個季節氣溫是變化莫測的，也是最容易引起感冒了。

所以大家平時的食物一定要多攝入一些營養的食材，增強身體的抵抗能力這樣才能平穩度過春天，我平時喜歡吃豬血，這種食材喜歡吃的人並不多，

一般人都會覺得它很腥，有時炒著吃，有的時候會和豆腐一起做成湯。

豬血中還含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助於防治動脈粥樣硬化，是老人及冠心病、高脂血症及腦血管病患者的理想食品，

對防治老年痴呆、記憶力減退、健忘、多夢、失眠等症也頗為有益。

豬血它主要的營養價值就應用於它鐵含量高上。貧血患者以及產後各種原因引起的貧血、缺鐵患者都可以用，孩子貧血也可以吃

，而且豬血很便宜，它可謂是“廉價”的“補血聖品”，

比平時吃阿膠還有燕窩都是一樣的功效，所以大家一定不要小看這食材，花兩塊錢能夠燉一鍋，全家都能喝，補血養顏又滋補身體，真的是太經濟實惠了。

【菜品】：

豬血豆腐湯

【烹飪食材】：豆腐一塊、豬血一塊、蔥花適量、香菜適量、鹽適量、水適量

【烹飪步驟】：

1、首先準備好要用的所有食材，豬血和豆腐，一共花了兩塊錢，真便宜。

2、豬血清洗乾淨之後切成一釐米見方的小塊，和豆腐一樣，都切成大小相同的方塊。

3、香菜和蔥清洗乾淨，分別切成蔥末和香菜末裝盤備用。

4、鍋中加入適量的食用油，油熱之後加入蔥薑蒜爆出香味。

5、倒入切好的豬血，翻炒至豬血表面變色後倒入切好的豆腐翻炒均勻。

6、倒入適量的水和2-3湯匙鹽攪拌均勻煮開，時間差不多了就可以關火了，這樣美味又滋補的豬血豆腐湯就做好了，趕緊來試一試吧，滋補身體很不錯的。

【烹飪小貼士】：

1、食材也可以根據自己的喜好適當增加，可以加入一點粉條，在倒入水之前把粉條用剪子對半剪開放入鍋內倒入水和豆腐豬血一起煮開。

2、炒豬血和豆腐一定要小火，防止糊鍋。

3、豬血豆腐和水的用量可以根據自己的需求酌情增減。

4、不喜歡吃香菜的可以用韭菜代替或者直接不加。

5、豆腐和豬血都是很有營養的食材，而且價格都很便宜，但是豬血經常被忽視，大家都覺得補血補鐵吃豬肝或者美容養顏吃燕窩，但是忽略了身邊的這個平價好食材，這樣做一鍋湯，全家都能喝，而且營養價值很高。

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