春天，要多吃這道菜，營養美味，開胃又下飯，大人孩子超愛吃

導語：芹菜和它是絕配，比炒肉更香，簡單美味又營養，還不會長胖！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。雖然一直說要多吃粗糧，不要精細加工，但是平常日子裡大家還是不可避免的都是吃得精細加工的食物，特別是學生、白領再加上久坐，腸胃多多少少都會有點問題，而芹菜是粗纖維的，能夠增加腸胃蠕動，促進消化，所以我平時都要多做一些芹菜給孩子吃，保護腸胃。

我記得小時候我是不喜歡吃芹菜的，畢竟粗纖維嘛，媽媽再做得粗糙點，滋味不咋地，口感也不好，所以小時候是不吃芹菜的。長大了知道吃芹菜對身體好，就試著做了幾種，留下自己喜歡的菜式，今天就給大家介紹一款芹菜比較好吃的做法，比炒肉更香，簡單美味又營養，還不會長胖！

涼拌芹菜花生，這一款要用的是比較細，看著很嫩的芹菜，這樣的芹菜沒有咬不斷的筋，很適合涼拌。先把芹菜摘洗乾淨，一般為了好看，是要摘掉葉子的，不過家庭的話，這樣做太浪費了，畢竟葉子也是很嫩有一樣的營養，所以也可以不摘葉子，如果家裡人多，一次做的量很大，我一般會摘了葉子留著包餃子。

芹菜切成3釐米小段，花生米用水浸泡一小時，鍋內水燒開，加入一把花椒粒（看個人喜好新增），倒入泡漲的花生，大火燒開，煮10分鐘，花生不要煮太久，脆脆的才好吃，用手掐一下，沒有白心就可以了，撈入盆中，自然放涼。

另起鍋，水燒開，放入一勺鹽，下入芹菜，焯水斷生（芹菜翠綠），撈入盆中自然放涼，記得別過冷水，那樣存放的時間短。

放涼後，把花生和芹菜倒在一起，加入適量鹽，一丟丟蠔油，幾滴香油，蔥花，翻拌均勻，這樣營養又簡單的芹菜拌花生米就做好了，芹菜和花生可是絕配哦，香味是互補的，吃起來既有芹菜的爽脆，又有花生的醇香，孩子也都喜歡吃。

花生米5斤小粒生花生

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一日三餐，看似簡單，其實每頓飯菜的合理搭配也是一件很繁瑣的事，要營養又要顧及家人的喜好，口感要好，家人得喜歡吃，就是做得好吃還好看，還營養搭配，還要避著家人的這不吃那不吃，四季菜蔬換著花樣來，各種肉各種海鮮都要會一點，還有面點，湯粥啥的，這麼一說你是不是就感到很煩躁。只是這關係著家人的健康，所以煮夫們是操碎了心，關注我，教你一日三餐合理搭配，四季菜蔬隨手拈來。

春天，要多吃這道菜，營養美味，開胃又下飯，大人孩子超愛吃。涼拌芹菜花生米就分享到這裡了，春天來了，夏天還會遠嗎？少吃大魚大肉，多吃健康素菜，減掉大肚腩，夏天穿美美的衣服，哈哈。如果您也有簡單美味的家常菜做法，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。