冬天滋補養生湯，鮮甜好喝板栗雞湯，滋補養胃又驅寒，別錯過哦！

板栗被譽為“千果之王”性溫、味甘，有養胃、健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。與雞肉煲在一起，更是補腎、養胃、補血補氣、養顏美容良品，還是秋冬季進補的妙品。煲一鍋濃濃的雞湯，一家人 喝起來，強身健體又美味！

食材：

雞翅根、生板栗、紅棗、姜蔥、鹽、料酒、生抽、蠔油、八角、花椒。

烹飪步驟

1、準備好食材。雞翅根、生板栗、紅棗、蔥姜。

2、蔥姜切好待用。鍋中燒開水，將雞肉焯一下，雞肉焯好了，洗好待用；將雞翅根、蔥姜、紅棗放入砂鍋中；加入2000ml水，蓋上蓋子，開大火兒將水燒開。水開後，將勺子舀出表層的沫子。

3、大火燒開鍋。放入料酒、蠔油、生抽、鹽再放一顆八角，少量花椒。蓋蓋兒，小火燉煮30分鐘。

4、燉雞湯的時候，處理板栗。將生板栗頭部剪個口子，洗乾淨待用。鍋中燒開水，將生板栗放入鍋中，煮2-3分鐘。撈出來洗淨。煮好的板栗自然放涼待用。將板栗外皮剝掉，洗乾淨待用。

5、半小時後，雞湯熬得濃一些了。加入板栗，小火兒繼續燉煮40分鐘。

6、一鍋香濃的板栗雞湯就熬好了，一鍋微甜、帶著板栗香氣的雞湯就上桌了。板栗香甜軟糯，雞湯鮮美，喝起來吧！

小貼士：

熬製雞湯不需要太多調料。取出肉腥味即可，太多容易破壞雞湯的原汁原味！生板栗不是非常好剝出，建議直接買板栗仁，這樣很方便。