紅薯學會這樣做，不烤不煮不炸，不放一滴水，出鍋又香又酥脆

今天用紅薯給大家分享一個特別營養的美食，不用放一滴水，快速解決全家人的早餐

食材；紫皮紅薯，雞蛋，白糖，麵粉，糯米粉，玉米油，食用油，黑芝麻

首先把紅薯去皮，紅薯要選紫皮紅心的，這種紅薯的味道比較甜，而且非常的軟糯，去皮後切成薄片，儘量切得薄一點，比較容易熟，切好放盤子裡，再放進蒸鍋，蓋上蓋子開大火蒸十分鐘，蒸出來的紅薯能夠用筷子輕鬆穿透就可以

把它取出來，放進一個大碗裡，稍微放涼後往裡面打入兩個雞蛋，用擀麵杖把它搗成泥狀，搗成細膩無顆粒的狀態就可以，往裡面加入適量的白糖，麵粉，再加入兩勺糯米粉，然後用筷子把它們攪拌均勻，攪拌成棉絮狀，再往裡面加入玉米油，揉麵的時候加油就不會粘手，然後用手揉成一個團，揉成偏軟一點的麵糰就可以，取出一坨用手捏成一個小丸子，捏緊實一點，全部捏成小丸子後，往電餅鐺裡倒入適量的食用油，澆均勻

把丸子放進去，注意放的時候要保持一定的距離，然後用勺子按扁，按成小圓餅就可以，再撒上一點黑芝麻增香，撒好以後再用勺子按壓一下，使芝麻和小餅完全融合，最後在小圓餅的表面也加上一層油，鎖住水分，蓋上蓋子，按餡餅鍵，燜六分鐘，

哇，真香，表皮看起來非常的酥脆，把它盛出來，放進盤子裡，稍微放涼後，就可以開吃了，用紅薯做的小餅真的非常的香，這個餅的表皮非常的酥脆，裡面加了糯米粉和雞蛋，吃起來非常的軟嫩香甜，而且一點也不油膩，營養也是非常的全面