飯店的蝦為什麼那麼好吃，主要是多了這一步

媽媽生病後一直琢磨怎麼讓媽媽吃的舒服，本來媽媽說不舒服不吃就要睡下，因著爸爸的堅持勉強吃了點蝦，最後吃了三隻，說好吃，一句好吃我已經心滿意足

By 蹦躂的蝌蚪

用料

鮮蝦 10只

蔥姜 一小撮

食用油 1勺

醬油 1勺

鹽 2g

做法步驟

1、蔥薑切片備用，大小無所謂按照自己喜歡的來就好，不喜蔥姜可以切大點，做好後也方便夾出。

2、蝦頭取下不扔，加油放入油和一半蔥姜熱鍋後先入蝦頭，炒至出了蝦油後倒入一點水燒開，蝦頭撈出，留下湯汁

3、蝦身用牙籤挑出蝦線，待蝦頭撈出後放入剩下的蔥姜和蝦，翻炒片刻

4、加入一小碗水和醬油後燒開兩分鐘後加鹽，關火出鍋。

小貼士

蝦易熟，不可煮太久，肉質會變老。

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