廚師長教你生拌花生米正確做法，這樣做清脆爽口，鮮香入味

花生是我們都很熟悉的食物，可以提煉食用油也可以製作各種的花生製品，還可以製作出各種美味菜餚，就像我們日常生活中，最常做的一般有油炸花生米，或是水煮的做法等等，今天給大家分享這道生拌花生米的做法；這樣做清脆爽口，鮮香入味，是夏季裡一道清涼爽口的小冷盤，不管下酒還是下飯都非常的適合。下面一起來看做法；

【生拌花生米】——特點：清脆爽口、鮮香入味、簡單易做、一看就會。

【所需食材】：

花生米、姜、蒜、青紅小米椒、八角、花椒、桂皮、香葉、鹽、醬油、香醋、味精、辣椒紅油、白糖。

——開始製作——

①.

首先選擇顆粒較大的花生米，將花生米洗淨提前浸泡一晚上，方便去皮，而且有獨特的新鮮花生味道，浸泡好的花生米剝去外皮，洗淨後撈出備用。

②.

鍋中加入清水，花生米下入鍋中，加八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒 、鹽 ，大火燒開，

煮三分鐘後不要撈出，浸泡至自然冷卻。

3.

準備姜蒜去皮洗淨，切成姜蒜末，青紅小米辣洗淨切圈備用。

④.

冷卻好的花生米放入容器內，放入姜蒜末、青紅小米椒圈、鹽，味精，白糖，醬油，香醋，紅油辣椒適當多點，攪拌均勻即可裝盤成菜。

總結一下

這道菜肯定會有朋友，疑問煮三分鐘能熟嗎？這道菜吃的就是花生米略生的味道，入鍋微煮是為了給花生米加入些許的料香味，再加上咱們浸泡一晚上，能恢復花生米新鮮的味道很脆很爽口。

好了，以上就是生拌花生米的詳細做法，喜歡的朋友趕緊試做吧；用心做好每一道菜，總有一道適合你，關注我，每天與你分享美味佳餚。喜歡的朋友，別忘了點贊、收藏、轉發，歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法。

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