原來酒鬼花生做法這麼簡單,口感酥脆又好吃,學會別去外面買了
大家好!我是美味小舍小劉。今天給大家分享的是酒鬼花生的做法,做出來口感麻辣酥脆,非常的好吃,做法也非常的簡單
這個照片是我自己製作拍攝的,下面來跟我看下製作方法吧。1、碗裡倒入準備的花生米,然後往裡面加入水,用水泡半個小時。這是個小竅門,泡半個小時的花生米非常的好脫皮
花生米把皮脫完後,倒入冷水鍋裡,往裡面加入2勺鹽、少量的白酒、幾個乾的紅尖椒,還有一些花椒和八角。然後蓋上鍋蓋水開後煮10分鐘左右
花生米煮好後撈出來瀝乾水份。然後把晾涼的花生米放冰箱裡冷凍3個小時
2、把冷凍過的花生米倒入鍋裡,然後往裡面倒入適量的油,油的量剛好淹沒花生就行
用中火炸花生,炸的過程中要不斷的輕輕攪動。
等炸至花生米表面金黃的時候撈出來瀝油3、鍋裡留少量的油,往裡面加入紅尖椒和花椒炒出香味,這個紅尖椒是我用水泡過的
然後倒入剛炸過的花生米
加入適量的鹽和一小勺白糖翻炒2分鐘,然後關火
再往鍋里加人少量的白酒,這樣炸出來花生米就算涼了,放幾天也是酥脆的
好了,咱們這個酒鬼花生就做好了,
今天的酒鬼花生就做好了,喜歡的朋友可以在家試一試哦。味道非常的好吃,跟超市裡賣的一模一樣。
做出來的酒鬼花生,大人小孩都能吃。喜歡我的作品可以關注我哦,謝謝支援!
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