春季進補，最該多喝這湯，簡單易學，鮮香味美，營養又健康！

春天，這幾天天氣暖和和的，是最需要進補的時候，女性很多人容易貧血，氣色差容易色斑暗沉，氣色不好影響面板的健康，春季記得多喝一些湯湯水水，今天為網友推薦一款補益的安神補血湯——紅棗枸杞桂圓瘦肉湯。這款鮮湯營養不輸雞湯，補血益氣，改善失眠，讓身體更加強壯有力，不妨一試。春季進補，最該多喝這湯，簡單易學，鮮香味美，全家人都受益！

【紅棗枸杞桂圓瘦肉湯的具體烹飪步驟】

食材挑選：選購一大塊豬瘦肉（豬肉不管是怎麼烹飪，豬瘦肉都需要新鮮，豬肉要色澤很紅潤，摸起來很有彈性，豬肉脂肪有光澤，纖維很細，不新鮮的豬肉是暗黃色和和灰色，新鮮豬肉按壓後沒有血水滲出，不新鮮的豬肉有暗紅色和黑色的血水滲出），準備15克紅棗（紅棗要個頭適中，色澤呈淺紅色，果形為圓形，顆粒非常均勻，皮薄皺紋少，掰開後的棗肉為淡黃色，這樣的紅棗是優質紅棗 ），準備12克枸杞子，準備桂圓25克左右，清水足量，食鹽少許，胡椒粉少許，其他調味品。

烹飪訣竅：需要掌握紅棗和瘦肉的挑選方法，需要掌握燉這款瘦肉湯的火候和技巧，難度適中。

步驟1：準備好上述一些全部食材，將新鮮的瘦肉全部洗淨，瘦肉全部切成若干塊待用（或者切成片）

步驟2：將桂圓去掉外殼，挖掉桂圓核備用，將紅棗全部去核，枸杞子也要清洗乾淨，控幹表面水分備用。

步驟3：燉鍋煮一大鍋清水，燒開後加上瘦肉塊焯水，調入一勺半料酒，幾塊生薑片丟入鍋中，焯水後撈出備用。

步驟4：一定清洗掉表面浮沫，燉鍋分別加上紅棗和桂圓，加上足量的清水，開大火將其燉煮，撇去一些白色浮沫，蓋上鍋蓋繼續燉煮。

步驟5：轉小火熬50分鐘左右，加上幾粒枸杞子，加上食鹽調味，用勺子攪拌一下，撒上若干胡椒粉。

步驟6：最後加上蔥段，煮10分鐘，出鍋，這道非常滋補氣血，調理睡眠的補血安神湯做好了。

烹飪小貼士：紅棗枸杞桂圓瘦肉湯是一款滋補湯，紅棗和桂圓都要去核，瘦肉需要反覆洗淨，瘦肉要切成若干塊，記得先將瘦肉炒出處理，然後轉燉鍋燉煮。記得要撇去浮沫，加上其他食材，先大火燉一個小時，然後調小火繼續煮，最後給這湯進行調味，等待肉質煮到軟爛，幾種食材的營養全部在湯裡，出鍋。

推薦語：紅棗和桂圓都是補益食材，搭配瘦肉燉煮，讓湯汁營養翻倍，多吃溫補肝腎，補血益氣，還可以調理經血，讓女性的臉色更好，是一款不容錯過的補血湯品。桂圓肉性甘，能夠調理不安的情緒，養血安神，有利於五臟的健康，早食早受益。

你們學會這款紅棗枸杞桂圓瘦肉湯的烹飪步驟？（所有圖片來自網路）