自己動手滷鵪鶉蛋，健康又美味

今天推薦一款營養健康的追劇小零食，滷煮鵪鶉蛋。

材料：

鵪鶉蛋、八角、香葉、鹽、桂皮、青花椒水、醬油、糖、陳皮、幹辣椒

步驟：

1。把鵪鶉蛋沖洗乾淨，像煮雞蛋一樣放到鍋裡煮三五分鐘，煮熟後看到冷水裡晾涼

2。撈出晾涼的鵪鶉蛋，控水，一個個輕輕碾破皮，方便更快入味

3。準備一口砂鍋，把鵪鶉蛋倒進去，加水至七成滿

4。在砂鍋中加醬油至九成滿，加準備好的各種香料（八角、香葉、鹽、桂皮、青花椒水、醬油、糖、陳皮、幹辣椒）

5。開火煮，大火煮開後轉小火，約煮30分鐘，期間要時不時地攪拌一下，幫助其更好的入味，防止乾鍋

6。關火晾涼，實在饞的了不得也可以撈出來直接吃

小貼士：

1。建議家裡有條件的儘量用砂鍋，保溫效果好，能更有助於入味（煲湯什麼的真的太喜歡用砂鍋了）

2。喜歡吃辣的朋友可以把幹辣椒換成小米椒，花椒推薦青花椒，味更濃郁

松紋堂砂鍋燉鍋家用燃氣煲湯沙鍋陶瓷湯煲明火耐高溫瓦罐砂鍋石鍋

¥

59

領券

減30

淘寶

月銷1。16萬

購買