醃豆角時別直接入水，多做“1步”，口感酸脆入味，放半年也不壞

我們大家在醃豆角的時候，千萬不要直接把豆角入水醃製，而是需要我們多做一步，醃製出來的豆角就會酸脆入味，而且放半年的時間也不會變壞，這一步就是在鍋裡面準備一些清水，然後往裡面放入一個大料包，再放入兩勺高度白酒，放入白酒就是為了讓醃製的豆角能放...

標籤：豆角醃製放入入味方法

日期：2021-09-27閱讀全文

家庭牛肉做法，簡單靠譜，醬香濃郁超美味，下酒菜首選

牛肉放入砂鍋，加入沒過牛肉的水，再放入老滷，蔥段薑片、滷料包1個、黃豆醬2大勺、冰糖20克、大蒜1頭和紅辣椒1個...

標籤：牛肉醬牛肉砂鍋牛腱入味

日期：2021-09-27閱讀全文

豆腐這樣做太好吃了，我家每週做一次，軟嫩入味，給肉都不換

家常豆腐【食材】豆腐、木耳、蒜苗、蔥、姜、蒜、幹辣椒、豆瓣醬、黃豆醬、鹽、白糖、老抽、生抽、澱粉【具體做法】1，老豆腐一塊，切成三角形厚片...

標籤：豆腐入味蒜苗香味食材

日期：2021-09-26閱讀全文

美食：五香素雞的做法，美味下飯不長肉

在素雞煎好以後多加一步，我們做出來的素雞也會又軟又酥，還能入味，湯汁也很鮮美，非常下飯...

標籤：素雞五香入味湯汁裡面

日期：2021-09-25閱讀全文

煮茶葉蛋不入味有兩點，找到原因煮出來的茶葉蛋，才會鮮香有味！

大家好，歡迎來到今天的小雪美食菜譜，還記得小時候我非常喜歡吃茶葉蛋，每隔幾天老媽就會做上一鍋，現在大了出來工作了所以每次經過路邊賣茶葉蛋的都會停下腳步買上幾個嚐嚐，最後經常也在家裡製作過，起初不管怎麼煮都不怎麼入味，相信很多朋友都會跟小雪一...

標籤：茶葉蛋雞蛋茶雞蛋入味小雪

日期：2021-09-25閱讀全文

麵筋除了可以燒烤，跟辣椒一起炒，一盤不夠吃

菜品：素炒麵筋配料：麵筋，青椒，油，生抽，陳醋，蠔油，白糖，雞精烹飪步驟：1、主要的食材就是麵筋和青椒，要是能吃辣的話，還可以買辣味更足的青椒，這樣吃起來就會更辣了...

標籤：麵筋食材青椒提鮮入味

日期：2021-09-24閱讀全文

只用雞蛋就能做，超級下飯菜非它莫屬

韓 式 醬 雞 蛋雞蛋5個/鵪鶉蛋9-10個【料汁】洋蔥/小米椒/線椒大蒜/胡蘿蔔絲生抽/醋/白糖/鹽/白芝麻1...

標籤：雞蛋入味料汁鵪鶉蛋洋蔥

日期：2021-09-24閱讀全文

天熱了，最愛醬牛肉，新方法來了！教您一招！

泡椒的加入能更好地去腥和提香，沒有的話那也就別加了，我家因為常年做著一罈四川泡菜，所以愛經常用，在公號後臺回覆“四川泡菜”就會出來具體做法，很推薦親們都在家裡做上一罈，非常開胃，日常做調料也非常棒，對於四川泡菜不用過於糾結亞硝酸鹽的問題，這...

標籤：醬牛肉泡椒湯汁鹽量入味

日期：2021-09-22閱讀全文

做滷牛肉,牢記“1醃2泡”的竅門,牛肉軟爛入味,超好吃!

總結：“1醃2泡”竅門，1醃指的是需要把牛肉提前醃製，2泡指的是首先要把牛肉浸泡在水中，把其中的血水泡出去，再一個就是滷好的牛肉，還應該浸泡在湯汁中，才可以更入味...

標籤：牛肉醃製浸泡入味清水

日期：2021-09-22閱讀全文

燉雞時，有人焯水有人直接燉，全不對，大廚教你一招，比飯店還香

上桌即可享用，這樣一道家常版的：山藥香菇燜雞就做好啦，這樣燜出來的雞肉鮮香入味，還帶有香菇的鮮香和山藥的粉糯，實在太香太好吃啦，冬天燜上一鍋全家人一起享用，營養滋補，暖胃又暖身，做法也非常簡單，雞肉不需要焯水了，切塊後直接加入配料醃製入味，...

標籤：雞肉入味醃製山藥少許

日期：2021-09-22閱讀全文

廚師長教你紅燒帶魚的家常做法，只要掌握這一點，帶魚酥脆濃香

備料主料：帶魚一條輔料：生抽三克、老抽三兩滴、蠔油三克、香醋少許、白酒一克、白糖兩克、幹辣椒幾個、蔥薑蒜適量紅燒帶魚之步驟步驟一、首先準備帶魚清洗乾淨（直接用手撕掉魚鰭，順帶帶魚內臟都會帶出來），剪掉尖頭用清水洗淨（一般我們廚師做帶魚都是去...

標籤：帶魚紅燒步驟醃製入味

日期：2021-09-21閱讀全文

做粉蒸肉，最忌裹米粉直接蒸，多做關鍵2步，軟糯入味！

大廚分享技巧做粉蒸肉時，很多人的做法都是先把五花肉用調料拌一拌，再裹上米粉，就直接上鍋蒸了，這樣蒸熟後肯定不入味，還比較油膩...

標籤：粉蒸肉米粉五花肉醃製入味

日期：2021-09-21閱讀全文

炒土豆絲不脆爽？燉土豆不入味？那是你買錯土豆了，很多人不知道

普通土豆，生長週期長，一般要90天左右，個頭大小不一，表皮芽眼多，芽坑略深，表皮麻點多，有的還有裂紋，手感略粗糙，切開有黃瓤也有白瓤，澱粉含量很高，適合燜煮蒸烤，口感面糯，有的烤熟很香，還帶“沙瓤”，做土豆泥很好吃...

標籤：土豆入味脆爽土豆絲燉湯

日期：2021-09-21閱讀全文

做乾鍋花菜，好吃的竅門“一點就透”，不用放太多料，爽脆入味

第六步：最後加入2勺生抽，1勺蠔油，半勺糖，適量的鹽和雞精，大火翻炒均勻，最後淋入鍋邊半勺香醋，大火熗炒出香味後出鍋裝盤...

標籤：花菜五花肉菜花乾鍋入味

日期：2021-09-20閱讀全文

美味肉蟹煲，吃貨們不能錯過

提前滷過得雞爪再放在煲裡悶煮，混合著螃蟹的鮮味，軟糯鹹香輕輕一扯就骨肉分離下飯必備...

標籤：拉皮入味蟹黃鮮味排骨

日期：2021-09-20閱讀全文

茄子別再紅燒了,教你做蒜蓉茄子,軟糯鮮香入味,好吃不油膩

再把蒸好的茄子夾出來晾涼，晾涼的茄子從中間劃開的地方開啟，再在中間劃上幾刀，煎的時候更入味6、熱鍋倒油，把茄子放入鍋中，煎至底部金黃以後再翻一面，把另一面也煎至金黃，兩面金黃，把調好的料汁澆在茄子上，時不時的翻一面，這樣更加入味，再撒上熟白...

標籤：茄子料汁入味放入金黃

日期：2021-09-19閱讀全文

最後說一遍！做清蒸魚別再放鹽了，很多人做錯，難怪魚肉老有腥味

為什麼說放鹽是錯誤的，因為鹽會使魚肉中的水分流失，魚肉中沒有了水分那魚肉就會變老的，這樣就會影響口感的，而且也會加大魚腥味的，其實想要魚入味，我們只需要加入生抽或者是蒸魚豉油就行了，加鹽完全就是錯誤的也是多餘的，去除魚腥可以加入料酒和蔥姜...

標籤：清蒸魚魚肉醃製入味腥味

日期：2021-09-19閱讀全文

想吃炒涼粉在家做,蒜香濃郁好吃又入味,比買的都好吃,太香了

涼粉炒至入味倒入韭菜翻炒片刻至斷生即可出鍋這道深受人們喜愛的蒜蓉炒涼粉就做好了，做法特別簡單無論是口味還是口感來說都是特別棒的，吃一口Q彈爽滑又入味，現在想想都回味無窮，學會的小夥伴趕緊試試吧，你絕對喜歡吃...

標籤：涼粉蒜蓉半勺倒入入味

日期：2021-09-18閱讀全文

一整隻雞放鍋中蒸一蒸，不加水不放油，湯鮮肉嫩

5、準備一盆清水，放入一勺食用鹽，準備一把生的蟲草放進鹽水裡面，淡鹽水具有一定的殺菌消毒作用，6、準備一個盤子倒扣在盆裡面，然後將雞肉肚子向下放入盆中，把蟲草均勻地撒入雞肉上面，再放入一把黨參，7、將整隻雞放入蒸鍋裡面，蒸鍋提前燒開，水開上...

標籤：雞肉放入年夜飯入味整隻

日期：2021-09-18閱讀全文

炒西紅柿時，很多人忽略了這一步，難怪西紅柿不入味

炒西紅柿時，很多人忽略了這一步，難怪西紅柿不入味直到小編五一回家，吃到媽媽做的西紅柿炒蛋之後，才發現小編做的西紅柿忽略了一個步驟，那就是將西紅柿去皮，因為西紅柿的皮既阻擋了雞蛋的味道進入西紅柿當中，還讓西紅柿的無法均勻的散落在雞蛋上面，因此...

標籤：西紅柿炒蛋雞蛋小編入味

日期：2021-09-18閱讀全文