“雙鮮”合一，這麼做雞肉，鮮味濃郁味道好，一週吃三次也不會膩

雞一隻，生薑一塊，料酒一勺，花椒適量，檸檬汁，生抽醬油，蠔油，鹽，胡椒粉，老抽，白糖，鹽，蔥花【烹飪步驟】：1、先準備好主要的食材，這菜一個有兩個主要食材，我們先來處理簡單的杏鮑菇，這種蘑菇的清洗方式特別簡單，用流水1沖洗乾淨就可以了，然後...

標籤：杏鮑菇雞肉雙鮮鮮味老抽

日期：2021-09-26閱讀全文

味精是否造成對中國美食的破壞？

但為什麼現在很多地方有時候說味精會破壞中國的美食...

標籤：味精滷味美食鮮味破壞

日期：2021-09-25閱讀全文

做紫菜蛋花湯,紫菜不用下鍋煮,大廚教你正確做法,鮮味不流失

【紫菜蛋花湯】準備材料：紫菜、雞蛋、蝦皮、蔥花、香菜、鹽、雞精、生抽、陳醋、香油1、首先我們需要準備一把紫菜，將其放在水裡稍微清洗一下，很多人不清洗就直接拿來做菜了，很有可能有沙子...

標籤：紫菜蛋花湯下鍋蝦皮鮮味

日期：2021-09-23閱讀全文

製作餃子餡有竅門，這三樣調料不能少，朋友都說：這餃子可真香！

很多人在家做餃子的時候，都會遇見這樣的一個問題嘛就是餃子不夠入味不夠香，但其實這樣的一些問題，很可能都是你的餡料沒有做好，我們以後做餃子的時候要牢記：製作餃子餡有竅門，這散養調料不能少、朋友都說：這餃子可真香...

標籤：餃子餡料鮮味蠔油吃餃子

日期：2021-09-23閱讀全文

調蘿蔔餡，調味別用這2料，很多人愛放，難怪沒有蘿蔔味！

⑵蘿蔔絲的處理很關鍵，不能焯水，會流失鮮味和營養，同樣沒有蘿蔔味，只需要用鹽醃一下就行了...

標籤：蘿蔔餃子鮮味調料餃子皮

日期：2021-09-21閱讀全文

最愛吃的蝦滑，產地在這裡！

井噴上市絕對物美價廉丨北海生鮮如果你是吃貨八月一定要來一趟北海除了遍地生猛海鮮更有穿梭海岸自在生長的海鴨子食海糜而生的散養白鳳灘海豬素有海洋蟲草之稱的嬌貴“北海沙蟲”丨海鴨子但千種海產，萬般滋味布蝦說最愛的還是家鄉的門面——青蝦500公里天...

標籤：北海青蝦布蝦鮮味鮮蝦

日期：2021-09-21閱讀全文

美味肉蟹煲，吃貨們不能錯過

提前滷過得雞爪再放在煲裡悶煮，混合著螃蟹的鮮味，軟糯鹹香輕輕一扯就骨肉分離下飯必備...

標籤：拉皮入味蟹黃鮮味排骨

日期：2021-09-20閱讀全文

《舌尖上的惠州》竹鮮味竹筒飯：藏在竹筒裡的自然美味

竹鮮味竹筒飯藏在竹筒裡的自然美味承載著自然氣息的美食俘獲了食客們的味蕾要是說起有一種食物，能把肉的鮮美和竹子的清香完美融合起來，很多人馬上就會想起竹筒飯，在市區的惠民大道旁就有這麼一家餐廳，用山裡的竹子以及地道的鄉野時鮮，做出了一道道承載著...

標籤：竹筒竹筒飯鮮味竹子山野

日期：2021-09-20閱讀全文

蠔油雖鮮別隨便用！4種菜不放，3種情況不吃，為了健康！

②脾胃虛寒的人不吃生蠔是一種海底動物，性寒，所以蠔油也是偏寒性的調料，如果脾胃虛寒的人食用，情況會加劇...

標籤：蠔油鮮味調料不吃醃菜

日期：2021-09-15閱讀全文

大火炒菜時，先放蠔油還是後放蠔油？很多人放錯了，難怪味道不鮮

大家也都知道，一般在炒菜的時候都是用的大火，這樣菜炒出來的口感才會好吃，但因為這時間比較短，很多人為了節省時間就事先把調味料直接放進去，其實這個方法就是錯誤的，不管是放什麼調料都一樣，比如說蠔油事先加入鍋中就會加大反應時間，這樣蠔油裡面的鮮...

標籤：蠔油菜品出來大廚鮮味

日期：2021-09-07閱讀全文

蠔油雖鮮別隨便用！4種菜不放，3種情況不吃，為了健康，請牢記

②脾胃虛寒的人不吃生蠔是一種海底動物，性寒，所以蠔油也是偏寒性的調料，如果脾胃虛寒的人食用，情況會加劇...

標籤：蠔油鮮味不吃調料醃菜

日期：2021-09-05閱讀全文

蠔油不是生抽，使用有講究，牢記“6點”，吃得健康，做菜更美味

另外使用蠔油時，需要在菜品快出鍋的時候放最合適，鮮味和營養流失少，做出的菜才會更加好吃...

標籤：蠔油做菜鮮味菜品調味品

日期：2021-09-04閱讀全文

吃了幾年才知道，蠔油不能隨便用，牢記4個技巧，更鮮美更健康

【使用蠔油的4個技巧】一、不可直接使用很多人在做涼拌菜的時候，喜歡往裡面放一點蠔油，但是我想問大家的是，你感覺味道鮮美了嗎...

標籤：蠔油鮮味鮮美加熱調料

日期：2021-08-11閱讀全文

做鱸魚不要直接蒸，多加一步，做出來的魚沒有腥味但是鮮味很濃

在做鱸魚的時候千萬不要直接放入鍋內，多做出一步魚沒有腥味但是味道很鮮濃...

標籤：鱸魚放入花椒鍋內鮮味

日期：2021-06-28閱讀全文

鮮味十足的醉蟹，名氣大著呢！

螃蟹和黃酒之間巧妙的融合，使酒全部滲透在螃蟹的肉裡面，吃起來回味無窮...

標籤：螃蟹醉蟹黃酒鮮味醃製

日期：2021-06-28閱讀全文

我家團圓飯，魚蝦蟹靠邊站，這款鮮味小炒，上桌就光碟

【小炒海螺】【主食材】：海螺4只（500克左右）、杏鮑菇1個（80克）、黃瓜1根（150克）【輔食材】：鹽2克、白糖2克、海鮮醬油3克、蔥、姜、蒜適量...

標籤：海螺蒜末小炒杏鮑菇鮮味

日期：2021-06-17閱讀全文

懶人福利，超簡單的快手菜油潑手掰豆腐

com/activity/ncpzj/detail/3140By 太太樂鮮味廚房用料“美極”鮮味汁 10克“太太樂”芝麻香油 2克陳醋 5克糖 2克鹽 3克老豆腐 1塊幹辣椒 3個蔥末 5克香菜末 1克做法步驟1、老豆腐用手掰成塊，辣椒、香...

標籤：豆腐鮮味香菜幹辣椒太太

日期：2021-06-16閱讀全文

紅燒肉最怕這幾樣調料，放一顆也會毀了這道菜，你主中過招嗎

但是與此同時我們費盡心思、耗費功夫燉煮出來的肉香、豬肉自身的鮮香就會被這些濃縮的、現成的調料鮮味直接覆蓋掉，所以此類調料不建議用在紅燒肉的烹飪當中...

標籤：紅燒肉燉煮鮮味調料辛香料

日期：2021-05-08閱讀全文

蠔油不是萬能油，記住“七不用”，用對了才健康美味！

上面也說了，蠔油經過高溫和長時間的煮制會消耗掉它的鮮味，所以咱們後面做菜的時候，不要剛炒兩下就醬油、糖、鹽、蠔油一股腦放進去，蠔油在菜差不多熟了的時候放最好，因為蠔油的主要作用並不是調味，而是提鮮，所以不用那麼早下蠔油...

標籤：蠔油糖醋鮮味做菜烤肉

日期：2021-05-08閱讀全文

家喻戶曉的 福氣年夜菜 熱辣牛肉粒，學會你就是廚神

By 龍囸紀用料雪花牛肉 一塊美極鮮味汁 一勺美極鮮辣汁 一勺美極鮮雞精 一小勺淡鹽醬油 1勺蠔油 1小勺料酒 一勺黑胡椒 適量蒜 3瓣洋蔥 小半個二荊條 一根做法步驟1、所有食材準備如圖，沒有雪花牛肉可用牛排切粒2、加入料酒，美極鮮味汁和...

標籤：美極鮮辣汁牛肉鮮味一勺

日期：2021-04-18閱讀全文