滑魚塊，藕條炒木耳，話梅紅燒肉，開洋絲瓜的做法，收了吧

滑魚塊

材料：鰱魚尾500克、芹菜3根、生薑1塊、大蒜5瓣、泡椒1茶匙、辣椒油1茶匙、小米椒2個、十三香調料1克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、澱粉1克、食用油20毫升

做法：

1。魚尾仔細洗乾淨，切塊，芹菜洗乾淨切段，姜洗淨切絲，大蒜拍碎，米椒洗淨切粒

2。魚塊加入生抽，料酒、澱粉攪拌勻，醃製30分鐘左右

3。備鍋燒油，放入薑絲，米椒粒炒香，放入2碗開水，辣椒油，十三香調料攪勻，大火煮沸

4。放入魚塊，煮到魚肉變色，加入泡椒，蒜粒，芹菜翻勻斷生

5。加點食鹽，入味，再燜2分鐘出鍋

小提示：滑魚塊可以美容，還有膠原蛋白，女生可以多吃點哦

藕條炒木耳

材料：藕、木耳、紅椒、香芹、蒜、鹽、香菇精少許、水澱粉適量。

做法：

1、木耳泡發，洗淨，撕小朵。

2、紅椒洗淨切絲、香芹去葉清洗乾淨，切小段；藕去皮切絲 。

3、鍋中油七成熱時，放入蒜片炒香，將所有材料一起放入鍋中，快速翻炒兩分鐘，加鹽、香菇精調味。

4、加水澱粉勾芡即可。

話梅紅燒肉

做法

1、梅子和1碗溫開水，浸泡約1小時。

2、將鍋中的水煮沸，放入豬肉煮熟，取出血，將白顏色取出，用冷水沖洗後，瀝去。

3、將炒鍋燒成7熱，倒入一大勺油中。當油或水變熱時，加入冰糖，慢慢地將糖泡燒掉，然後迅速將肉翻炒。（如果沒有可用的炸糖顏色，不能加油，用1大勺水，容易成功。如果不炒糖色，也可以省略這一步），加入白糖炒姜，八角，蔥，料酒，醬油。繼續炒幾次。

4、幾乎梅子水和酸梅泡水的顏色倒入水中淹死的豬肉（缺乏水，加開水，記得，必須使用沸水），然後等到小火被燒燬，然後慢慢燃燒約1。5小時，直到水乾燥。肉汁裹在肉裡。你可以從鍋裡出來

開洋絲瓜

材料：絲瓜2條、開洋（海米）2大勺、蔥姜適量、鹽少許；

做法

1。絲瓜去皮切厚片，蔥、姜切成碎末備用，海米用清水衝一下泡軟備用（泡海米的水留著待用）；

2。熱鍋熱油，爆香薑末蔥白末，加開洋炒香；

3。放入絲瓜片翻炒均勻，加少許泡海米的水翻炒到絲瓜片變軟就可以了，最後加少許鹽調味，起鍋前撒上蔥綠；