蛋撻皮的華麗變身：蛋黃酥、榴蓮酥、小披薩，就看你腦洞有多大

導讀：

每年過年，家裡的冰箱都不夠用，被各種年貨給塞滿了。這時候，就恨不得家裡能有個大冰櫃，這樣就不用擔心東西沒地方放了。放在冰箱裡的兩大包

蛋撻皮

被無情的擠出來了，因為家裡愛吃蛋撻的就只有我和大寶，所以

蛋撻皮

消耗的速度相當的慢。

蛋撻皮

取出來就要儘快用掉，不然就壞了，這樣多浪費啊！可是全部做成蛋撻也吃不掉，這時候就得盡情發揮想象力了，除了做蛋撻，

蛋撻皮

其實還能做不少東西，

讓我們一起來釋放蛋撻皮的超能量吧！

芝麻酥

會想到做芝麻酥，是因為冰箱裡正好還有一包中秋節做月餅時剩下的低糖芝麻餡兒，正好一起用掉，給冰箱減少負擔。小孩爺爺比較喜歡吃甜的，這個就做給他吃了。

【用料】：

蛋撻皮8個、芝麻餡適量、雞蛋1個。

【做法】：

1、蛋撻皮撕下錫紙，放在烹飪用油紙上，室溫解凍至變軟。

2、將月餅芝麻餡搓成一個個小球，放入變軟的蛋撻皮中，封口捏緊後搓圓。

3、做好的芝麻酥間隔開放到烤盤裡，表面刷上一層蛋黃液。

4、放到預熱好的烤箱中層，200度烘烤20分鐘左右，烤到上色就可以了。

榴蓮酥

榴蓮一直是我的最愛，特別是冷藏過的榴蓮，那種讓人慾罷不能的口感，想想都流口水，可惜家裡除了我，無人欣賞。冰箱裡冷藏的榴蓮這時候就派上用場了，做成榴蓮酥味道棒棒的，我一天就能吃完。

【用料】：

蛋撻皮8個、榴蓮肉40克、熟芝麻適量。

【做法】：

1、蛋撻皮凍著撕下錫紙，放在烹飪用油紙上，室溫解凍至變軟。

2、變軟的蛋撻皮中加入榴蓮肉，不能太滿，七分滿就可以了。

3、把蛋撻皮對摺，封口處捏緊，用叉子把榴蓮酥的外緣壓實。

4、做好的榴蓮酥有間隔地放在鋪好油紙的烤盤內。

5、均勻地刷上一層蛋黃液，撒上熟芝麻。

6、放入預熱好的烤箱中層，200度20分鐘，烤到上色即可。

蛋撻皮小披薩

蛋撻皮做成的小披薩，全家人都愛吃，裡面的餡料可以自由搭配，蝦仁、臘腸、午餐肉、雞肉等等，想吃什麼就放什麼，總有一款適合你。

【用料】：

蛋撻皮8個、火腿半個、黃瓜半根、豌豆適量、玉米粒適量、青椒適量、芝士碎適量。

【做法】：

1、蛋撻皮取出室溫解凍，芝士碎室溫軟化。

2、青椒、黃瓜、火腿切丁，玉米粒和豌豆清水煮熟後控幹水分。

3、把青椒丁、黃瓜丁、火腿丁、玉米粒和豌豆粒放入蛋撻皮中，上面鋪上一層厚厚的芝士碎。

4、把小披薩間隔放入烤盤，放進預熱好的烤箱中層，200度上下火烤20分鐘即可。

蛋撻皮蛋黃酥

中秋節的時候自己動手做的蛋黃酥，從早忙到晚，光是做酥皮就花了不少的時間。現在想想，蛋撻皮不就是現成的酥皮嗎？還等什麼呢，動手做就是了。

【用料】：

蛋撻皮8個、鹹鴨蛋黃8個、紅豆泥適量、白酒適量、雞蛋1個、熟黑芝麻適量。

【做法】：

1、蛋撻皮凍著撕下錫紙，放在烹飪用油紙上，室溫解凍至變軟。

2、鹹鴨蛋黃噴上白酒，放入烤箱180度烤5分鐘左右。

3、用紅豆泥包裹住烤好的鹹蛋黃搓圓，放入變軟的蛋撻皮。

4、蛋撻皮包好餡料，封口捏緊搓圓，間隔放入墊好油紙的烤盤內。

5、刷上蛋黃液撒上熟芝麻。

6、放入預熱好的烤箱中層，200度烤20分鐘左右，烤至上色就可以了。

百變蛋撻皮，

等你來發現，你知道哪些用蛋撻皮做的美食呢？好了，今天黃麗的美食分享就先到這裡了，歡迎大家在評論區留言，說說你的新發現。