直接炒雞，而是教你一個獨特的方法，一次吃三斤才是真正的享受

在我們的日常生活中，我們常吃雞肉。許多朋友都喜歡吃，因為它脂肪少，蛋白質含量高。現在，我要用雞肉和大家分享，大家一起吃辣雞。這種辣雞非常簡單。美味，辣，美味，美味。那麼我們就來看看辣雞是怎樣一步一步走出來的。

（辣雞）

雞塊、食用鹽、花椒、醬油、料酒、幹辣椒、薑末、蒜末、澱粉、食用油、花椒、辣味、白糖、香菜。

（生產步驟）

菜餚是辣雞。製造很簡單。它很辣很好吃，肉也很好吃。先把做辣子雞需要的所有材料都準備好，準備適量的雞塊，準備好一整隻雞。將雞肉切成塊狀，或將雞腿切成塊狀，然後準備一份香菜，10個幹辣椒，5瓣大蒜，1片生薑，鹽和胡椒粉適量。

我們煮好的雞肉塊用清水浸泡乾淨。將雞肉洗淨，加入鹽，胡椒和醬油，再加入少量的料酒，醃2分鐘。再放上薑片，再把薑片抓起來醃10分鐘。這能除去雞的腥味，味道更佳。

將準備好的幹辣椒取出來，先洗淨，再用刀切碎，儘量切成小塊，將切碎的辣椒放進小碗裡，加入半碗清水，放在一邊備用。下一步，切好準備好的蒜和姜。把蒜頭和姜切開，然後切開。切片全部切開後，放入盤中備用。

四、雞塊醃製好後，我們將薑片全部挑出，然後將已煮好的20克澱粉加入，攪拌均勻。做好之後，放一點食用油繼續攪拌。夾好，放在一邊備用。把冷的油倒進熱鍋，再加入食用油。再用中火加熱食用油。在溫度為60%的情況下，加入雞塊，炒勻。

炒雞塊時，用中火慢慢炒，用筷子翻面，使雞塊加熱均勻。煎至金黃後，讓我們用控油的方法撈出。這一切大約需要8分鐘。在平底油鍋中放入生薑、蒜頭、胡椒，再放入幹辣椒翻炒，再放入雞塊及食用鹽，大火翻炒2分鐘。

六、二分鐘後，加入適量的麻辣鮮食，攪拌均勻，然後加入少許白糖，繼續炒勻，翻炒至均勻，再加入預切的歐芹段，翻炒一次，即可出鍋。一個美味的辣雞已經吃完了。

［提示］

一、雞肉儘量切小，這樣味道更好。

喜歡吃辣的朋友也可以多放些幹辣椒，或者加點小米椒。