白色情人節限定美味 油麵筋塞肉

By 曉筱家

用料

肉沫 530克

蔥沫 適量

薑片 適量

油麵筋 適量

做法步驟

1、準備一斤肉餡，選擇三分瘦七分肥的肉餡更香，加一勺料酒，生抽蠔油，胡椒粉，小蔥，一個雞蛋攪拌均勻

2、順著一個方向攪拌上勁，蓋保鮮膜醃一會

3、準備時間油麵筋，用筷子穿一個洞，不要穿破了，把裡面掏空

4、把肉餡填入油麵筋中

5、依次做好全部，肉餡填滿，吃不完放冰箱冷凍，拿出來燒熟就可以吃

6、起鍋熱油，放蔥蒜薑片炒香

7、把油麵筋放進去洞口朝下煎一下，調入一勺生抽一勺蠔油，適量冰糖，兩碗水蓋蓋燜煮

8、煮到湯汁濃稠時，大火收汁

9、裝盤食用，喜歡吃辣的可以放點辣椒一起燒

10、好吃下飯

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