草子炒蛋，春季美味，錯過等一年

草子炒蛋

By 清水淡竹

春天來了，田野裡的草子鮮嫩鮮嫩的，摘一把來做菜很是美味。

原料：草子、雞蛋、豬肉、蒜苗、油、鹽、料酒。

做法步驟：

第1步、草子（紅花草）一把清洗瀝去水分。

第2步、切成段。

第3步、雞蛋兩隻磕在碗中，加鹽、料酒、少許水打成蛋液。

第4步、鍋中放油燒熱，下入蛋液和蒜苗炒熟盛出。

第5步、五花肉放鍋中小火煸炒出油（花草性寒，放點豬肉會更香）。

第6步、放入切好的紅花草大火翻炒變軟。

第7步、合入炒好的蛋塊，適量加鹽調味炒勻。

第8步、清甜的紅花草，和著鮮嫩的雞蛋更美味。

來自 美食天下 清水淡竹 的作品。

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