春節寶寶飲食注意這 5 點，健康快樂過大年

在春節這段闔（hu）家（chi）歡（hai）樂（he）的日子裡，除了自家餐桌上的美味佳餚之外，各種家庭聚會也是一波接一波。

無論是去餐館吃一頓年飯，還是自己在家烹調一桌年味，都要照顧到寶寶們過年的就餐需求，餐桌上的年菜，可不是都能給寶寶胡吃海塞的。

今天我們就來說說

寶寶春節的飲食

，一起來看看下面這些需要注意的地方吧！

圖片來源：站酷海洛

多吃清蒸、燜煮燉的菜

對寶寶來說，既然加入了家庭的餐桌，最適合的還是相對清淡的烹調方式。比如清蒸的菜餚，可以最大程度保留食材的風味和營養價值，調味料和食用油的用量較少。

清蒸選用的食材也必須新鮮，才能保證食材的風味得到體現。清蒸後的食材，通常會變得更為軟爛，易於咀嚼。常用於烹調魚類、禽肉、菌菇類等食材。

清蒸的紅肉也可以作為烹調肉類前的預處理方式，能讓紅肉的組織變得鬆軟，降低咀嚼的難度。

因此無論從食材的新鮮度、減少調味料攝入、減少食用油的用量，還是降低咀嚼難度方面，

清蒸都是非常適合孩子的一種烹調方式。

圖片來源：站酷海洛

除了蒸以外，燜煮燉的菜同樣可以讓食材變得更為軟爛，適合孩子們的咀嚼吞嚥能力。

但是需要注意的是，一些燜煮燉的菜餚因為烹調時間比較長，也會充分吸收調味料，變得更加入味，所以在給孩子吃的時候，需要警惕這些菜餚是否過鹹。

可以給寶寶吃的菜餚舉例：

清蒸魚

清蒸茄子

番茄燉牛腩

蔥油燜雞

炒菜適量吃

炒菜是餐桌上最常出現的菜式。炒菜的特點是在油、調味料的配合下，利用食材和鍋壁的頻繁接觸來加熱食材。

調味的多少取決於做菜人的口味喜好，還需要注意控制好火候，過高的溫度也會破壞蔬菜中的維生素等營養成分。

孩子吃炒菜的時候需要注意以下幾點：

剛上桌的炒菜要注意溫度，避免被燙傷。尤其是掛漿的、有夾心的炒菜，更要注意內部的溫度。

重油、口味太重的炒菜儘量少給孩子吃，即使要吃也建議過一遍水。

絕大多數的食材都可以被炒著吃，家長應葷素搭配著給孩子食用炒菜，避免盯著葷菜吃。

可以給寶寶吃的菜餚舉例：

清炒河蝦仁

炒雞蛋

炒蔬菜

炒牛河

少吃或不吃醃製、滷製的重口味菜

我們已經習慣在上熱菜前，先吃幾道冷菜來讓自己開胃。而醃製過的菜、滷味正是過年期間餐桌上常見的冷盤菜餚。

醃製和滷製的菜有一個最大的特色就是入味，有些菜餚吃起來非常鹹，這些菜餚的鈉含量非常高，並不適合大量食用。

但是過年的餐桌上，往往會出現這樣一種情景：因為孩子愛吃，大人們都不吃讓著他。這就會導致孩子因為喜歡吃而吃的太多。

與此同時大量攝入的鈉也會讓孩子們覺得嘴巴幹，於是會喝更多的甜飲料。

此外他們也會因為冷菜吃多了，吃不下後面的熱菜，導致食物攝入不均衡。因此過年的餐桌上，這些醃製、滷製的菜，尤其是重口味的，家長要尤其控制孩子的食用量。儘量做到

少吃幾口醃製、滷製的菜，不吃重口味的醃製、滷製的菜。

這些食物也要特別注意

1. 春捲

春捲是很多家庭春節餐桌上必不可少的美食，寓意著迎接新春。但是無論是素餡的還是豆沙餡的，剛炸好出爐的春捲都是極容易欺騙你溫度的食物。

當外皮不燙嘴的時候，內陷卻依然遠超嘴巴能接受的溫度。給孩子吃春捲的時候，記得先把春捲分成小份，當內陷冷卻後再給孩子食用。

當然，春捲基本都逃不開高糖高油，還是別吃太多啦！

2. 八寶飯

八寶飯作為江浙一帶的新年必備美食，甜甜糯糯的口感深受孩子們喜愛。

不過剛出鍋的八寶飯同樣非常燙嘴，尤其是內部的豆沙餡溫度更高。剛出鍋的不能吃，徹底涼了以後的八寶飯同樣不能吃。冷掉後的八寶飯，糯米澱粉老化變得口感僵硬，不容易消化。

因此如果給孩子嘗八寶飯，溫度適中的時候最適合。不過八寶飯的糖分和脂肪含量都很高，雖然甜甜的口感很吸引孩子，但吃兩口就差不多了。

除了八寶飯之外，餈粑、年糕、酒釀圓子等糯米制品也是同樣的道理。

3. 湯圓

團團圓圓吃湯圓，湯糰是元宵節必吃的美食。很多老人都習慣給家裡的孩子在飯前或飯後來一碗湯糰。

不過湯糰可是實打實的高能量密度的食物。湯糰的糯米皮是十足的碳水化合物，最為常見的黑芝麻餡內餡富含脂肪和糖分。

飯前一碗下肚，吃飯吃不下；飯後一碗下肚，更容易吃撐。家長還是應該量力而行，千萬不要硬塞給孩子一碗湯圓。

而且傳統的湯圓個頭都比較大，

3 歲內的孩子直接食用有一定的窒息風險

，務必要剪小成一分四後再給孩子嘗試。

4. 魚

年年有魚，吉慶有餘，過年的餐桌上哪能不上一條魚呢！無論是松鼠桂魚、糖醋鯉魚、清蒸鱸魚，我們都習慣在餐桌上擺上一整條魚。

整條的魚可不像魚片那樣少刺，魚刺處理不乾淨很容易發生危險。給孩子吃魚肉時，

儘量不要選擇魚尾、魚背等多刺的部位。

當然在選擇魚的時候，不妨選擇一些天生少刺或者很容易去刺的品種，例如珍珠斑、筍殼魚、多寶魚、帶魚等。

圖片來源：站酷海洛

過年期間，安全第一

除了餐桌上的年味之外，整個春節期間，孩子們吃零食也是不可避免的。尤其是走親訪友的時候，家長要多注意孩子們吃的零食，避免發生意外。

常見存在安全隱患的零食有：

整粒的堅果，比如花生、核桃、開心果等；

大顆的水果，比如葡萄、小番茄、車釐子等；

Q 彈的零食，比如果凍、軟糖等。

上面這些食物都應該注意避免在孩子玩耍、運動時食用。

當然春節期間也

別忘了給孩子每天好好刷牙，

可別假期過了，除了紅包還收到滿嘴的蛀牙。