茼蒿還能這樣做，今天教給你一種獨特做法，非常簡單

茼蒿還能這樣做，今天教給你一種獨特做法，非常簡單

很多人在吃茼蒿的時候，最喜歡的方法就是將茼蒿用來煮火鍋吃，或者是用來涼拌，事實上，茼蒿還有一些其他的做法。比如將茼蒿和雞蛋放在一起，製作出來的菜不僅味道鮮美，製作方法還非常簡單，既不用炒也不用蒸，喜歡茼蒿的朋友快來跟著學一學。

第1步，首先要挑選茼蒿，購買茼蒿時要挑選新鮮脆嫩的茼蒿，葉子有問題的茼蒿儘量不要購買。購買回家後，要記得切掉茼蒿中比較老的、硬的部分，這兩個部位會非常影響口感，把其中比較脆嫩的部位留下來切成碎末，然後倒入碗中。

第2步，磕兩個雞蛋放入茼蒿碗中，然後再加一點蒜末和五香粉，添一點鹽用來調味。其中蒜末和五香粉既可以提味，還可以去掉雞蛋的腥味，味道吃起來會更好，就算不喜歡吃雞蛋的朋友，經過這一步驟處理後，也能吃得下去。

第3步，然後再撒點麵粉進去，均勻的攪拌，直到攪拌成麵糊，這一步過程中不需要加入任何一點水，如果加水的話，會使得麵糊變清，最後很難成團。

第4步，起鍋燒油，油儘量多一點，等到油變熱之後，用圓形的勺子一勺一勺將麵糊舀出來，將其團成丸子狀，然後放入鍋裡炸一下。為了避免勺子和麵糊粘在一起，大家可以用勺子在油鍋中過一下。等到麵糊全部變成小丸子，大家就可以將大火轉為小火，直到所有茼蒿丸子表面變成金黃色。

第5步，油炸大概兩分鐘左右，只要丸子的表面變成金黃色，茼蒿丸子就徹底做好了。最後將丸子撈出來，放入盤子中直接開吃。如果覺得味道比較淡，大家還可以準備一些自己比較喜歡的調料，比如說燒烤粉或者是孜然粉，這都會讓茼蒿丸子更加好吃。

這一方法做出來的丸子非常適合當 做平時的小零食來吃，大家一定要試一試。