抹茶巧克力磚做法，Q彈軟嫩不甜膩，在你的嘴裡絲滑享不停

這個時候巧克力化得差不多了，開中火再攪拌幾下，把衝好的抹茶粉倒入，一邊加熱一邊用打蛋棒攪拌，可以看到隨著攪拌液體慢慢地變得黏稠了，從底部開始會冒小泡泡了就關火，然後倒入融化的15克黃油液，繼續攪拌均勻，液體沒那麼燙的時候，就把2片吉利丁加入...

標籤：攪拌巧克力茶粉過篩打蛋

日期：2021-06-26閱讀全文

蛋糕開裂的原因是什麼

溫度過高烤餅最重要的就是控制溫度，溫度過低蛋糕就不會烤熟，過高則會迅速形成，但蛋糕內部沒有毛髮，等到內部膨脹時，就會將頂部打碎...

標籤：蛋糕烘焙打蛋麵糊溫度

日期：2021-04-17閱讀全文

白色情人節限定美味 原味戚風蛋糕

By 水憐憂【豆果美食官方認證達人】用料雞蛋 5個低筋麵粉 80g細砂糖 80g牛奶 70g玉米油 40g檸檬汁 幾滴做法步驟1、準備好所需的食材，新鮮雞蛋，兩個無水無油的打蛋盆，分離蛋白、蛋黃，蛋清中不能有一丁點蛋黃...

標籤：雞蛋戚風蛋白細砂糖打蛋

日期：2021-04-16閱讀全文

《演員請就位2》快樂廚房！“打蛋機器”晏紫東被孟子義潑冷水

《演員請就位2》快樂廚房...

標籤：打蛋晏紫東就位潑冷水孟子

日期：2021-04-10閱讀全文

戚風蛋糕，烘焙入門，一個磨人的小妖精！

第四、翻拌手法：翻拌手法不對或時間過長，會導致蛋白霜消泡，造成蛋糕膨脹不起來或冷卻後回縮...

標籤：蛋糕蛋白模具蛋黃打蛋

日期：2021-03-29閱讀全文

德爾瑪絞肉機：有了它再也不用僱多位小姐姐剁肉餡搞理料了

再也不用專門僱幾個小姐姐剁肉餡了，有了它絞肉、碎菜、蘸料、輔食、打蛋、剝蒜樣樣精通，這款小家電值得擁有，推薦給小夥伴們...

標籤：肉餡絞肉機打蛋絞肉剝蒜

日期：2021-03-24閱讀全文