普洱熟茶的由來

1973年初，雲南省茶葉公司在廣交會上了解到，香港客戶需要發酵的紅湯普洱茶，而這種茶廣東有生產，決定去學習，在那個年代還沒有改革開放，國內經濟條件很弱，並且普洱生茶達不到出口標準，為了增加外匯收入才決定發酵普洱...

標籤：普洱普洱茶勐海熟茶小何

日期：2021-09-21閱讀全文

不怕爭論，就怕醉翁之意不在“茶”——普洱茶是黑茶嗎？

透過梳理相關論點，小編髮現，正方大都認為：普洱茶從權威定義（詞典、學術著作等）、品種（茶樹中唯一的大葉種茶樹）、工藝（先曬青後發酵）、形態（多種多樣的外形）、品質（獨特陳香，越陳越香）、品飲價值（保健養生功效）等方面均與安化黑茶、雅安黑茶、...

標籤：普洱茶熟茶黑茶歸類茶葉

日期：2021-09-17閱讀全文

欲戴王冠，必承其重丨他靠研究普洱茶獲300萬獎金，並說普洱茶將影響人類健康文明

盛軍教授團隊利用雲南茶樹多樣性資源和國內外茶葉DNA樣本，與中科院昆明植物所等多個科研團隊合作，解析茶樹基因組，揭示了茶葉適於製茶、茶滋味形成以及咖啡因富集的遺傳學基礎...

標籤：普洱茶盛軍茶葉熟茶普洱

日期：2021-09-13閱讀全文

喝過那麼多的普洱熟茶，但是關於它的發酵秘密，你都知道嗎

其次熟茶發酵程度不同，滋味表現也會有不同...

標籤：發酵熟茶普洱茶湯程度

日期：2021-06-28閱讀全文

這3種“不起眼”的茶葉，擺在超市無人推銷，卻是實在的好茶

其實有很多人都喜歡喝茶，不僅是老年人，很多年輕也開始喜歡喝了，但是可能很少人知道，其實喝什麼樣的茶好也是要看時間的，而在這種秋冬之際，我就來講一講冬天適合喝什麼茶...

標籤：熟茶冬天很多紅茶適合

日期：2021-06-02閱讀全文

《老茶鑑賞》03｜10年陳期的吳啟英大師熟茶餅

在試製和生產“普洱熟茶”的過程中，吳啟英老師主持制定了普洱茶史上第一個有著“詳實理論依據”和“技術指標”的行業標準——《昆明茶廠普洱茶製造工藝及其品質要求》...

標籤：熟茶普洱茶吳啟英苦底荷香

日期：2021-04-07閱讀全文