“咕嚕肉食譜”大廚親授香脆秘技，教你調出百搭“糖醋汁”

鍋燒熱下油，見油溫夠熱就可放豬頸肉，並用中火炸，讀者可能覺得豬頸肉被炸粉裹著，難以辨別生熟度，師傅的小貼士就是：「剛下鍋時比較重，炸到差不多就會變輕時，少少浮起就可以轉大火...

標籤：糖醋咕嚕菠蘿豬頸肉茄汁

日期：2021-09-13閱讀全文

泰式黑毛豬頸肉太好吃啦！愛吃泰式料理的年輕朋友一定要學起來

材料:豬頸肉 300g醃料：椰糖 1湯匙生抽 1湯匙老抽 半湯匙胡椒粉 少許魚露 1湯匙油 1湯匙小蘇打 1/4茶匙醬汁:青檸汁 3湯匙魚露 1湯匙椰糖1湯匙芫茜（切碎）適量幹蔥（切碎）適量辣椒（切碎）適量做法：1、把椰糖加一點水小火邊煮邊...

標籤：湯匙醬汁泰式豬頸肉小蘇打

日期：2021-04-09閱讀全文