烙餅總是不出層？大都油酥有問題，有人說多放油，多翻面，都不對

在我失敗了無數次之後終於得出來了一些結論，烙餅軟首先含水量是必須要大的，看過我前兩天寫的文章的朋友肯定都已經清楚了，那麼重點來了，要怎麼樣烙才能讓餅輕而易舉沒有技術難度的出層呢...

標籤：油酥出層玉米麵烙餅麵粉

日期：2021-09-05閱讀全文

烙餅時，有人抹油，有人開水燙麵，大廚教你一招，烙餅香軟且出層

烙餅時，有人抹油，有人開水燙麵，大廚教你一招，烙餅香軟且出層2、將揉好的麵糰蓋上保鮮膜或者溼布，發酵至兩倍大...

標籤：烙餅出層開水燙抹油香軟且

日期：2021-04-27閱讀全文