不論燉什麼肉，這一步不要少，很多人都忽略了，難怪肉又腥又難吃

現在天氣是越來越熱了，在這個時候如果我們對上一鍋排骨湯的話，再煮上一點粉絲或者是粉條之類的，吃起來別提有多過癮了，現在很多人都會出現食慾不振的情況，沒有任何的胃口，那麼這樣的美味的飯菜就能夠給我們的未來帶來更多的滿足，讓我們吃得也是特別開心的，但是很多人在燉湯的時候都是將買回來的肉直接放在鍋中進行焯水，然後再進行燉煮，這樣的話做出來的美食不僅沒有任何的香味，同時以待湯汁放涼的話就會出現很濃重的腥味。不論燉什麼肉，這一步不要少，很多人都忽略了，難怪肉又腥又難吃。

首先我們將買回來的豬脊骨清洗兩邊，然後將它放在盆中，然後加水進行淹沒，浸泡上一個小時，接著再將這樣的豬脊骨清洗兩遍。很多人都忽略了這樣的一個步驟，這樣是不行，但我們必須要把它進行加水浸泡，這樣的話才能夠有效的去除它的血水和腥味，如果少了這一步的話，那麼就會導致做出來的美食香味特別的重。

浸泡好的排骨，我們再次的進行焯水，再焯水的時候一定要進行冷水下鍋，這樣的話才不會因為肉質出現熱脹冷縮的情況讓肉變得會說，這樣的話，一方面裡面的血水就不能夠走出來，另一方面也會讓肉變得又老又柴，特別的不好吃，我們冷水下鍋進行焯水兩分鐘，之後就可以將它撈出來了。

接著我們在鍋中放入適量的油，然後等到油熱的時候，我們先將生薑放在鍋中，然後炒出香味之後再把排骨放在鍋中進行微炒，大約三分鐘左右，等到肉炒到變色的時候，我們在裡面加入一勺的料酒料酒的去腥效果是非常好的，它能夠有效的去除排骨中的腥味，同時能夠讓我們做出來的美食更加的好吃。

炒排骨是為了將排骨中的油先炒出來，這樣的話在燉的時候就不會出現那麼油膩的情況，而且也會更加的好吃。接著我們再將它放在高壓鍋中進行燉煮就可以了，這麼美味的燉排骨就做好了，那麼我們在製作這種美食的時候一定要先將這樣的肉餡進行浸泡，這樣的話才能夠有效的去除掉它的血水和腥味同時一定要記得將它放在鍋中進行煸炒一下，這樣的話吃起來才不會那麼的油膩，你們學會了嗎？今天就給大家分享到這裡了，有什麼不同的觀點和看法給我留言和大家一起討論，喜歡本篇文章就多多關注我吧。