我為弟弟做了這道菜，弟弟連連叫好，不停的說：比飯店的好吃

導讀：我為弟弟做了這道菜，弟弟連連叫好，不停的說：比飯店的好吃！今天帶著弟弟出去吃飯，點了一些菜，我

發現

它特別愛吃香菇炒肉這道菜，我問問了他，原來他最喜歡吃香菇，他說在家都是要有一盤子香菇，這樣他才能吃下飯去。弟弟是一個很挑食的孩子，我叔叔家裡就指著這個香菇讓他吃點飯了。我們吃飽之後，我就和弟弟逛了逛，買了一些香菇，準備回家給他做一道，讓他好好的嚐嚐。

香菇炒肉這個香菇價格不是很貴，一般都能承受得起。等到快吃晚飯的時候，我就去做了這道菜，它的製作方法還是很簡單的，很快就給弟弟做好了，我就叫家裡人一起吃飯，弟弟吃了我做的這個香菇炒肉，連連叫好，說比在外面的好吃多了，家人們也都說好。做這道菜的流程我都寫出來了，下面就快來看看吧！【香菇炒肉】原材料：鮮香菇、紅椒、蔥節、五花肉、拍蒜子。【製作方法】1、首先把鮮香菇放在水裡面清洗乾淨，之後放在鍋裡面煮熟，然後撈出放在案板上，用刀從中間一刀切開，全部切好之後把它放在盤子裡面。

香菇炒肉2、在炒鍋裡面加上一些色拉油，把油燒熱，再把切好的五花肉放在裡面，把五花肉炒香，炒至變色，加上大蒜煸炒一下，再加上一點醬油，給它上色。

香菇炒肉3、再往鍋裡面倒上適量的純淨水，蓋上鍋蓋，開大火把它燒開，之後再把切好的香菇放到鍋裡面，開小火用勺子翻炒一下。

香菇炒肉4、翻炒幾下過後，在裡面撒上一勺子食用鹽，適量的蠔油，一點生抽，用勺子把它翻炒一下，把它翻炒均勻，加上鍋蓋，讓它充分的入味。

5、在煮的過程中，要用勺子不停的給它翻動一下，防止糊在鍋底，等到湯汁快要被收乾的時候，就可以把鍋蓋開啟。

香菇炒肉6、再把我們切好的紅椒放在鍋裡面，給它翻炒幾下，翻炒均勻，最後再加上一些蔥段，少許的蒸魚豉油，一點芝麻油，把它翻炒化開，就可以出鍋裝盤了。

香菇炒肉小技巧：我們在鍋裡把水燒開之後，再把香菇倒在鍋裡面，這樣做出來的味道非常好。