夏天這麼吃豆腐又香又下飯,老公說我口味太重了

夏天到了，在飲食上更傾向於涼拌菜，各種熱菜都不太想吃，夏天我喜歡吃夠辣、夠酸、夠味的菜，這不最近迷上了豆腐的這種吃法，不炒不燉，用臭臭的料汁一拌，太香了。

不知道你們喜不喜歡吃臭豆腐，“聞著臭，吃著香”，不過現在的臭豆腐沒有小時候的好吃了，除了我們常見的青色臭豆腐，小吃攤也有賣黑色臭豆腐和白色臭豆腐的，這兩種都是油炸的，搭配佐料吃，是很美味的小吃。

我在集市上買了塊老豆腐，在超市買了瓶臭豆腐乳，自己做了油炸臭豆腐，還挺解饞的，喜歡油炸臭豆腐的朋友們可以跟我一起看看它的做法。

油炸臭豆腐

【所需食材】老豆腐、臭豆腐乳

【所需調料】蒜末、小米辣、白糖、孜然面、辣椒麵、白芝麻、黃豆醬、油

1、將老豆腐切成方形，鍋中放適量的油，油燒熱後把豆腐放進去。

2、炸至兩面都變色撈出。

3、將油溫升高，把豆腐放進去復炸一遍，炸好後撈出備用。

4、在碗裡放一、兩塊臭豆腐乳，倒少許臭汁，加入黃豆醬、白糖、孜然面、辣椒麵、蒜末、小米辣、白芝麻，攪拌均勻。

5、攪拌好後在表面淋一小勺熱油，攪拌均勻。

6、把調好的汁倒在豆腐上，表面撒點香菜和小蔥，拌勻就可以吃了。

夏天這麼吃豆腐又香又下飯，老公說我口味太重了。做了一盤差不多全都讓我一個人吃了，老公說“太臭”了，哈哈哈哈哈，確實如此，整個廚房都瀰漫著臭豆腐乳的味道。不過拌好之後很好吃啊。放調料的時候豆瓣醬不要放太多，鹹了不好吃，能吃辣的就多放辣椒麵和小米辣，那樣吃著才過癮。

油炸臭豆腐的做法就跟大家分享到這裡了，你們喜歡吃臭豆腐嗎，喜歡的話可以試一試哦，我們下個美食見！

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