美食推薦：肝腰合炒，白灼金針菇，酸辣鴨血，班指乾貝的做法

吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

酸辣鴨血

材料： 鴨血2塊、郫縣豆瓣醬2勺、花椒一小撮、幹辣椒一小撮、蒜瓣3個、酸菜一小碗、薑絲少許；

做法

1。準備好調料。

2。熱油爆香薑絲蒜片，放入幹辣椒、花椒和豆瓣醬炒香。

。3放入酸菜，鴨血，加水燉煮。

4。煮到鴨血滾燙入味，視口味加鹽。

5。撒一點香菜，點綴花椒。

班指乾貝

材料：大幹貝24 粒，白蘿蔔1000 克。精鹽、味精適量。

做法：

1、將乾貝洗淨，放碗中，加清水少許，在籠屜中蒸15 分鐘，取出乾貝（整粒）汁留用；

2、將蘿蔔用工具套出外徑1，5 釐米、內徑1 釐米、厚1。5 釐米的班指24只；

3、每隻班指中間裝上一粒乾貝珠，擺入扣碗，淋上貝汁，上籠屜旺火蒸爛，瀝乾湯汁（待用）翻扣於湯盤裡；

4、鍋置旺火上，將瀝出的湯汁燒沸，用精鹽、味精調味後淋於班指上即可。

白灼金針菇

食材：金針菇、朝天椒、生抽、醬油、蔥

做法

1、將朝天椒切段、蔥段切成蔥花備用。鍋中煮水，水開後，放入金針菇煮3分鐘。將煮好的金針菇撈出裝盤。起鍋，倒入半小碗水。加入生抽與醬油，小火烹煮。燒開後淋於盤內的金針菇之上。將切好的蔥絲與辣椒段撒於金針菇上。內坐油，燒至7成熱，淋於金針菇上即可。

5、鍋裡放入適量植物油，燒到七成熱，放入羊肉快速炸，控油出鍋待用。

6、鍋裡放入適量油，放入蔥、孜然。

7、倒入炸好的羊肉，加入芝麻、少許辣椒粉、鹽，翻炒均勻。

8、將香菜鋪入盤底，出鍋裝盤。

肝腰合炒

食材：豬腰150克，豬肝100克，水發木耳30克，青筍片30克，精鹽4克，化豬油75克，泡紅辣椒2節，馬耳蔥25克，薑片5克，蒜片5克，味精1克，胡椒粉0。5克，白糖0。5克，料酒5克，水豆粉25克

做法：

1、豬腰撕去油膜洗淨，對剖後片去腰騷，橫斜片切至豬腰3/1處，再按三刀一斷，切成約0。6釐米，長成約6釐米的鳳尾花條形，豬肝切成柳葉薄片；青筍切成薄片。

2、將鍋炙好，置旺火上，入油燒至七成熱時，將腰花、豬肝、青筍片，加鹽與水豆粉碼勻；投入鍋內，放入姜、蒜片入鍋，爆炒，烹入料酒，下蔥節、木耳炒勻，並快速烹入調好的味汁，翻簸幾下起鍋即成。

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。